【来源:北京青年报】

全球快餐连锁业巨头麦当劳在香港开设了其全球第三家食品研发及品质管理中心，专门负责研发针对亚太、中东和非洲地区的新食品。据麦当劳亚太、中东和非洲地区总裁方震宇介绍，另外两家食品研发及品质管理中心分别位于美国芝加哥和法国巴黎。

麦当劳中国公司首席执行官施乐生表示，中国已经成为麦当劳最重要的市场之一。因此麦当劳把其食品研发及品质管理中心的第三个国际据点选择在香港这个中国国际大都会之一，目的是能紧贴发展迅速的中国市场。施乐生同时透露，麦当劳发现中国人爱吃鸡肉。因此针对中国市场加大了鸡肉类食品的开发。结果证明，在中国，麦当劳最畅销的食品就是鸡肉系列。