【来源：中国食品产业网】

今年5月，宁夏餐饮行业的26家企业组成开拓北京市场商务考察团，第一次大规模“进军”首都考察，寻求合作意向。从银川市餐饮烹饪协会了解到，已经有14家企业找到“搭档”，宁夏清真特色产品在首都各零售卖场上架，销售步入正轨。

　　据了解，宁夏伊味食品有限公司自5月份和北京一家清真超市签署销售协议后，该公司的羊肉臊子、红烧羊腩、红烧羊棒骨等产品就正式上架。目前的市场反馈信息表明，虽然夏季是肉类产品的销售淡季，但销售额还是呈逐月上升趋势；宁夏农垦贺兰山清真肉羊产业集团公司投资10万元于北京宣武区某超市内改建清真品牌专卖点，该公司生产的羊肉卷在万客隆（荷兰）3家大型卖场销售良好。9月份，公司的冷冻产品还将进入沃尔玛8家大卖场；宁夏枸杞企业集团、宁夏三保枸杞生物科技有限公司等企业的枸杞咖啡、清真调体酱醋、牛肉休闲食品等系列产品“走进”北京金源投资管理有限公司旗下的华强连锁公司；宁夏杞芽食品科技有限公司的“枸杞芽冰鲜菜”进入北京全聚德、晋阳饭店、国谊宾馆等十几家大型连锁餐饮企业销售……我区14家餐饮企业通过销售代理、购置商业房、开辟清真专柜等方式，同时“进驻”北京零售市场。

　　银川市商务局相关人员说，宁夏餐饮行业开拓区外市场从“散兵游勇”到“兵团作战”的转变得益于银川市“走出去”战略和“近联、远引、外拓”的发展思路。此前也有企业零散入京开拓市场，但没有形成规模，销售情况也很一般。此次特色清真食品入京的成功给接下来的工作提供了经验，按照这种思路，以后的工作重点将由北京转移到陕西、甘肃等地，让我区清真食品这张“名片”声名鹊起。