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餐馆卫生安全整治作为石市市委、市政府今年为民办的40件实事之一。卫生监督部门将开展食品卫生监督量化分级管理，评出A、B、C、D四个信誉等级，挂牌经营。
据石市卫生局局长闻宏海介绍，在对中小餐馆整治过程中，石市卫生监督部门将对已取得卫生许可证的中小餐饮单位进一步进行规范。同时，对有证单位开展食品卫生监督量化分级管理，评出A、B、C、D四个信誉等级，挂牌经营，对C、D级的单位限期进行整改。
据统计，石市市区有大小餐饮单位4597家。其中，没有卫生许可证的有2139家，无证率为46.5%。市区餐饮单位从业人员58846人，有健康培训证的45009人，无证的13837人，无证率30.7%。目前石市卫生监督部门已检查中小餐馆6882户次，取缔无证中小餐馆451户，停业整改637户，限期整改4267户。
