为了让上海人吃得更绿色、更健康，上海正拟在全国构建一个绿色食品供应链，为上海的餐饮企业提供新鲜、营养的绿色食品。上侮烹饪餐饮业日前正在兴起一项“抓优质菜点源头”的工作，所有的餐饮企业将从菜点的源头抓起，严格把好原料、辅料和调料的采购关，提高对原料的辨别能力，尽量采购有绿色食品“身份证”的原料。

目前，江浙地区一批无污染、无公害的绿色食品生产基地，如浙江上虞、浙江富阳、杭州千岛湖、江苏常州、江苏阳澄湖等地区，已成为了上海餐饮业的绿色食品供应大本营。