银川市食品药品监督管理局去年8月起草的《条例(草案)》，意在通过制定地方性法规，规范生鲜食品的生产、经营、包装、运输、储存、检测、认证等活动，确保生鲜食品质量安全。《条例(草案)》明确了生鲜食品的概念是指“在农业活动中获得的，或者经初级加工的，可供人类食用的生鲜产品，包括蔬菜、瓜果、食用菌、畜禽及其产品和水产品等”；对生鲜食品的生产、经营、监督管理和法律责任作了明确的规定；明确了“生鲜食品安全的监督管理，应当遵循一个监管环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主，品种监管为辅的方式。坚持政府统一领导，部门分工协作，各方联合行动的食品安全监督管理机制”。并建立了生鲜食品安全责任追究制度，“对造成生鲜食品安全事故的单位和个人，由有关部门依法进行查处；造成重大事故的，由食品药品监督管理部门组织查处”的相关规定，使生鲜食品安全的监管从法制和机制等方面得到了保障。