重庆首家号称国宴厨师烹制的万元宴，开业月余就关了门。

据员工称，这家酒楼的万元宴是该市迄今最高档的宴席，尽管门面看起来不起眼，但菜品却很贵，价格从每人300元到3500元不等，一桌吃下来，花费三五万元是常事。据称，酒楼老板做万元宴时，瞄准的是重庆高档餐饮的空白，因此想打造一个顶级品牌。为此专门聘请精通厨艺和管理的职业经理人来打理酒楼。不过，目前这个打造万元宴的团队已基本解散，职业经理人已离开，名厨也回了北京。

尽管该酒楼号称卖的国宴，但做生意主要还要看市场。该酒楼员工称开业不久关门的原因是：消费太高，客人不多，老板无力支撑了。

由于原材料和人力成本都高，所聘服务员和传菜师多达50多人。该员工回忆，在试营业的27天里，日均上门的客人最多只有一桌。但业界都知道，高档餐厅每天至少要保持30%的上座率才能盈亏平衡，也就是说日均需有3桌客人才能保本。勉强支撑了一个多月，酒楼就亏损近百万元，被迫关门。