日前，中国烹饪协会清真烹饪专业委员会第三届代表大会在宁夏银川市召开。来自全国23个省市、自治区以及中央国家机关，国家级社团代表109人出席了大会。银川市政府副市长马迎秋，宁夏自治区商务厅副厅长王法正等有关领导同志参加大会并发表了热情洋溢的讲话。

中国烹饪协会清真烹饪专业委员会第三届代表大会选举中国伊斯兰教协会顾问、中国伊斯兰教教务指导委员会副主任马云福担任主任，中国烹饪协会常务副会长、世界中国烹饪联合会秘书长、全国青联委员杨柳担任常务副主任，秘书长由中国烹饪协会秘书长冯恩援担任。本届委员会有82名回族、维族代表当选为委员，占第三届委员会委员75%，其中新增委员31人，女委员19人。

中国烹饪协会清真烹饪专业委员会近期工作重点是：

1、通过提供服务，反映诉求，规范行为的工作原则，开展推动清真餐饮业发展的活动和工作。

2、为2008年北京奥运会穆斯林运动员、官员和客人推荐模拟食谱产品，弘扬中国清真饮食文化。

3、提高清真餐饮企业和清真食品加工企业管理水平和产品质量，培育高技能人才和高水平管理人才，提升清真餐饮业自主知识产权，创建有良好社会信誉的现代清真餐饮企业，满足国内市场对清真饮食的需求，并将中国特色清真食品打进国际市场。

4、扩大专委会组织，培育委员会“内强素质，外树形象”的作风，提高专委会工作水平。