【来源:新京报】

到2008年奥运会前，北京所要改造的四五家大型肉类批发市场的鲜肉批发都要由露天或简易大棚进入封闭式大厅，实现“无缝隙”管理，避免二次污染。

北京市工商局近日在检查大洋路批发市场时透露此消息。

大洋路市场是9月底投入使用的全市首家进厅交易的试点全封闭式鲜肉批发市场。

据介绍，为防止非挂钩厂家未经检疫或伪造检疫票据的猪肉混进，市场实行“全程无缝隙”管理，定点屠宰场直接对接批发市场，提前将进京车辆的车号、猪肉数量、检疫票据传真到市场，等运输车进场时市场人员将一一核对属实后再放行进来，随机抽检鲜肉水分含量。

市工商局消保处处长曹中生表示，这样的大型肉类室内全封闭批发市场，在2008年之前通过改造将出现四五家，分布在城区东西南北四个方位，具体相关标准工商和商务部门正在协调制定中。