【来源:中国烹饪协会】
由于中国综合国力的提高，中餐文化和中餐经营者在海外的影响日益增强，海外中餐界人士塑造名师、名店品牌的呼声也日益高涨。为在全球中餐业者中继承发扬中华饮食文化和烹饪技艺，提高世界各地中餐业的经营管理水平，在世界中餐业营造重视人才、发掘人才、培养人才的良好氛围，树立更多优秀的国际中餐品牌，世界中国烹饪联合会决定，开展首批“国际中餐名师”、“国际中餐大师”、“国际中餐名店”、“国际中餐著名企业家”表彰活动。
此项活动得到世烹联会员和各国各地区中餐业界的热烈响应，美国、西班牙、澳大利亚、新加坡、马来西亚、韩国、香港、台湾中餐业团体以及中国大陆的世烹联团体会员积极按相关标准选拔和推荐了一批品牌厨师、企业和企业家，经过由世烹联组织的各国中餐业代表的评选，有西班牙巴塞罗那凯悦酒店戴华东等24位厨师荣获了“国际中餐大师”称号；韩国华侨厨师会迟先明等2位厨师荣获了“国际中餐名师”称号；美国黄上皇饮食集团等15家中餐企业荣获了“国际中餐名店”称号；新加坡同乐饮食业集团董事主席周家萌先生和中国台北馥园餐厅股份有限公司董事长杨淑贞女士荣获了“国际中餐著名企业家”称号。
