【来源:天津市商业联合会】
目前,天津乃至全国百货商店都相继进入调整转型期,百货业态调整已从单纯品牌战升级。继远东百货开设国际生鲜超市后,9月面世的伊势丹新卖场也开设了2000平方米高级食品超市。这里的货架上摆放的是一般超市难见的进口食品。以时尚流行著称的百货商场正将高级食品和日用品当作网罗消费者的新卖点,并期望通过潜移默化来引导完成高端百货整合嬗变。
这种精致超市正在成为百货店争相开掘的新卖点,于9月开业的伊势丹新店也开设了这样的高档超市。伊势丹营业部长小林先生提供资料显示,日业态中日渐普及,很多百货商场早期经营的超市已淡出市场。此次百货店卷土重来开设超市其实是一种全新经营策略。
目前天津有几十家大大小小百货店,营业面积超过1万平方米的就有十几家,商场之间相同品牌重叠率很高。商品同质化程度高给市场带来很多负面影响,促销潮打折潮由此引发,为避免恶性竞争,百货巨头伊势丹新店作为未来伊势丹的“样板店”将汇集与“衣食住”相关商品:安全的无农药蔬菜、产地明,店原有中低档商品和五金家电类商品已分流出去。特别是随着超市大卖场在零售业的竞争,各大百货商场不得不通过个性化商品获得利润增长点。
业内人士分析,目前消费趋向两极分化,高档商品走势强劲,满足大众生活必需的低价商品也保持稳定客源。
以个性化和国际化取胜的精致超市刚刚涉足天津市场,前景还难以预测。不过,商家并没有将其作为短期盈利点。只要顾客可以在这里买到别家买不到的产品,就已经成功地为百货店网罗了消费者,其整体吸引力也就得到强化。