昨天上午10点，检查人员首先来到了位于城南的一家专业食品生产、加工的企业。据介绍，该企业长期为当地中小学学生供应盒饭。按该企业平时的操行要求，记者和检查人员在经过若干消毒程序后进到生产加工间。此时正是为午饭而繁忙准备的时候，从事各工种的工人正分工行事，但在盛装盒饭的房间，一边是厨师在分装饭菜，一边却是工人在打扫卫生。尽管该企业的其他卫生措施还不错，但检查人员还是对其采用的方便饭盒提出了异议：深颜色的塑料饭盒理论上含有更多的添加物，在高温下容易释放有毒物质。此外，用深颜色饭盒，即使清洗不干净也不见得能看出来。

　　随后，新街口的一家高档酒店后堂也被检查，这家酒店的卫生环境最终赢得检查人员的表扬。据了解，被检查酒店是白下区目前26所A级餐饮卫生单位之一，该区1123家餐饮单位现在已被初步分成A、B、C、D四个等级，由卫生部门颁发的等级牌将悬挂在这些餐饮店显眼处。

　　南京市卫生监督所相关负责人告诉记者，对餐饮企业综合卫生评估分等的办法年末就将在南京全面推行。目前，广大学校的食堂作为先期示范目标已经基本规范到位，下一步就是各大小餐饮企业。综合考评中A、B、C三等级都为合格，之所以有差别是由经营企业本身规模、环境等因素综合决定的，等级越高各项条件当然越好，但价格肯定也较贵。D级则要被明确判定退市，所以市民在市面上也不会看到挂D的餐饮企业。