【来源：人民日报】

为打响徽菜美食品牌，由中国烹饪协会和安徽省旅游集团主办的首届中国徽菜（合肥）美食节，将于１２月９日在安徽合肥举行。徽菜是中国传统八大菜系之一，历经岁月的锤炼，传统徽菜在继承、融合与创新中，已发展成为以皖南菜为龙头，融皖江菜、合肥菜、淮南菜、淮北菜为一体的新徽菜体系。