【来源：京华时报】

“陶瓷晶体表面且带数码体温计的无烟锅既能自身减少油烟，而且还能提醒使用者避免油温过高产生油烟。”中国五金制品协会烹饪炊具分会副秘书长金立新告诉记者。

　　随后，记者走访了9家超市炊具专区，发现其中最为热闹的地方，就是无油烟炒锅展台。据炊具专区的销售人员介绍，当锅内油温高于240℃时，食用油就会发生炭化和裂解，就会产生油烟，而且油烟的产生量将随温度的升高成倍增长。拿苏泊尔的数码陶晶无油烟炒锅来说，因为采用了国际领先的“第二代6重热感系统”和“数码温控技术”，可将烹饪温度永远控制在240℃以内，从根本上杜绝油烟产生。更值得关注的是，所特有的温度预设功能，可以实现做不同菜设置不同温度，蔬菜烹饪温度预设在160-180℃之间，鱼虾类烹饪温度预设180-200℃之间，难熟肉类烹饪温度预设在200-220℃之间，能够最大化激活食物营养。

　　另外，苏泊尔的数码陶晶无油烟炒锅更为人性化地加上数码温控显示，使得烹饪温度一目了然，烹饪也变得更轻松。正在购买炒锅的郭女士表示：“这锅不但没油烟，还能使食物受热均匀。不仅能尽量激活食物中所有营养，还能让我告别油烟带来的伤害，而这么好的产品也不过四五百块钱，为了健康和美丽，所以我就买了，因为女人有了美丽和健康，可以更自信，生活和工作也会更美好。”