【来源：市场报】

目前，京城大部分酒楼的年夜饭预订已经报出“满堂彩”。聚德华天旗下的峨嵋酒家、鸿宾楼、烤肉宛、同春园等老字号以及翔达旗下的十几家餐馆老字号的年夜饭头堂散座、雅间均已全部告罄，砂锅居就连第二堂散座也已订出3成多。于是，有心计的饭店酒楼纷纷将年夜饭“打包”，让顾客可以把餐馆的美味拎回家享用。业内预计，今年北京年夜饭外卖套餐的销量将比往年上升20％左右。

　　老字号曲园酒楼今年推出了268元的“合家美”、468元的“福满家”、528元的“喜团圆”3款年夜饭外卖，包括东安鸡、腊味合蒸、烟笋腊板鸭等十余种拿手菜，顾客买回家经过简单地烹制，就可以成为桌上佳肴。同春园饭店准备了148元的半成品大礼盒，其中既有干烧鱼、香酥鸭、红焖牛肉、狮子头等风味大菜，也有八宝饭、花卷等特色主食。很早就推出“外卖年夜饭”的又一顺饭庄，目前已经接到附近老顾客的十几份订单。

　　据《北京晚报》报道，星级酒店也加入到外卖行列。京伦饭店准备的半成品年夜饭套餐，冷菜有灯影牛肉、素鹅、五香牛肉、海蜇头等，热菜则包括虾籽烧梅花参、杂粮蒸肉、盐