【来源：北京日报】

春节7天北京餐饮业销售同比增长19.7％。昨天记者了解到，北京市民今年开春后的“胃口”格外好，从大年三十到春节黄金周期间，各大餐馆客满盈门，销售火爆。

　　年夜饭提前一个月就订满的老字号餐馆真不少，记者了解到，今年在峨嵋酒家、又一顺、砂锅居等老字号，有的顾客吃完今年年夜饭就交了2008年年夜饭的定金。据统计，聚德华天峨嵋酒家、鸿宾楼、烤肉宛、同春园、晋阳饭庄、美味斋饭庄、都一处方庄店、陶然居等餐厅的包间、包桌预订率都达到100％。全聚德和平门店“年三十”晚餐实行零点预订，只要顾客确保到来，客人可根据自己的用餐时间随时提前电话订餐。全聚德前门店摆出“全鸭席”大众家宴，让久违的风味菜重返节日餐桌。

　　老字号人气格外旺。初四晚6时30分，到晋阳饭庄就餐的顾客已经早早的排上了长队，拿了100多号，为的就是品尝“晋阳香酥鸭”。峨嵋酒家最多一天发号到了140多号，创新菜“樟茶烤鸭”一天卖出128只。柳泉居豆沙包7天卖出12万个。