2006年7月24日，国内方便面“老大”台湾顶新集团的“康师傅私房牛肉面”全国首家连锁店在北京安贞桥附近的阳光乐佰商厦开业，这是一直专注于以工业化方式生产牛肉面的“康师傅”首次切入餐饮业。

该店投资上百万元，主推产品是新鲜现做、地道的各式牛肉面，共有10多种私房独有风味，并网罗了各门各派的清爽小菜和精美冰品，牛肉面价格从20元到98元不等。 据悉，安贞桥餐厅自7月24日开始营业以来，几乎天天出现消费者排队品尝康师傅私房牛肉面的火爆场面，并对康师傅私房牛肉面好评不断。

为了满足顾客的热情需求，短短两月内，康师傅私房牛肉面在新中关和SOHO现代城先后再开两家连锁餐厅。同时2007年1月，“康师傅私房牛肉面”北京旗舰店开业，启动了康师傅面馆部署连锁餐饮的“关键一步”，同时也开启了未来10年内迅速扩展市场版图的快车道。

今年7月24日，也就在康师傅牛肉面登陆北京时隔一年之际，随着淮海中路餐厅开业，康师傅私房牛肉面开始了圈地运动的第二站――登陆上海滩。来自顶新高层消息表示，公司在拓展北京、上海市场的基础上，也正积极考虑在杭州、广州、天津等几个一、二级城市发展连锁和加盟餐厅，以其尽早实现“十年突破一万家”的目标。

康师傅控股有限公司总裁室副总经理钱为家曾经在接受媒体采访时表示，牛肉面作为一种中式快餐，市场空间巨大。公司经过多年的市场调查和产品研制，决定利用康师傅家喻户晓的品牌切入该领域。这也是康师傅从快速消费品向餐饮业的第一次跨越式迈进。

纵观整个大环境，中式快餐与连锁经营经过多年的沉淀与发展，已经具备较为成熟的市场环境和上下游企业链条。并且，随着国人生活节奏的加快，所得增加，餐饮业在国内将大有可为，尤其是现代质感的优质餐馆，更是有巨大的市场潜力。与此相对，中式快餐与西式快餐对垒的格局尚未形成，市场处于培育发展期，中式快餐行业目前没有纵横全国的巨无霸形成，整体评价也不如西式快餐发展成熟。

也正是由于这种状况，中式快餐市场尤其是中高层蕴含巨大的商机。据预测，未来几年，国内快餐业将形成战国时代，诸多资本将群雄逐鹿，催生这个市场的繁荣，并让大家共同分享。这种竞争，将让根基稳固的快餐企业胜出，成为中式快餐的龙头。康师傅选择这个时候大肆圈地，是对企业发展的战略规划，也是对大环境的审时度势。

作为一家多年成功经营快餐行业的公司，康师傅已经构建多渠道物流陪送渠道，形成属于自身的食品研发、制作标准，再加上其多年所积累起来的品牌知名度及经济实力，已经具备支撑其开辟新的战略增长点的条件，在这个时候选择和快餐行业相近的借力餐饮业斜向扩张，可以说是具有很多先天的优势。