【来源：中国商业联合会行业发展部】
2010年10月14日《肉丸》行业标准起草工作组会议在山东惠发食品有限公司召开。会议由中国商业联合会行业发展部主持，中国肉类协会、山东省肉类协会、山东惠发食品有限公司、山东得利斯食品有限公司、福建腾新食品有限公司、杭州唯新食品有限公司、青岛正大有限公司、天津宝迪农业科技股份有限公司、山东佳士博食品有限公司等相关负责人出席。
会议得到山东省诸城市政府的关心和支持。诸城市副市长许传平 等领导出席会议并致欢迎辞，中国商业联合会副秘书长兼行业发展部长张丽君主持会议。
与会代表通过对《肉丸》行业标准“草稿”的认真讨论，一致认为随着市场需求的发展，肉丸行业的需要，《肉丸》标准制定的必要性已经迫在眉睫。相信《肉丸》标准的制定，对规范当前肉丸行业，确保肉丸品质，拓展肉丸市场，保护消费者利益具有十分重要的意义。
参会代表结合生产实际，对《肉丸》行业标准讨论稿进行了认真热烈的讨论，根据实际检测数据，大家充分发表意见，在对市场、对消费者、对肉丸行业负责的基础上，基本达成了对《肉丸》行业标准主要条款的共识。一致同意，为确保肉丸的品质，凡含肉量大于55%的才能称为“肉丸”；含肉量在20% - 55%的称为“肉味丸”；含肉量低于20%的，既不能称为“肉味丸”，更不能称为“肉丸”。下一步起草组将通过企业实地调查、广泛听取意见、深入讨论等方式，进一步形成《肉丸》行业标准的征求意见稿。
