根据国家标准委《关于成立全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会（SAC/TC488/SC1）的复函》标委办综合函【2009】68号文件，全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会已批复成立，第一届糕点分技术委员会由35名委员组成，中国商业联合会行业发展部副部长张丽君任主任委员，商务部李党会、中华全国工商联烘焙业公会常务副会长池向东、北京好利来企业投资管理有限公司高级总监丁西泽、顺南食品（深圳）有限公司经理刘家祥任副主任委员，中国商业联合会行业发展部标准推进处处长郑传钰任委员兼秘书长，北京宫颐府食品厂品控部部长钱志先、国家食品质量监督检验中心主任宋全厚、咀香园健康食品（中山）有限公司副总经理张延杰任委员兼副秘书长，秘书处承担单位为中国商业联合会。

全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会主要负责糕点等领域的国家标准制修订工作。