8月15日，2013年全国肉禽蛋制品标准化技术委员会（SAC/TC399）（以下简称技术委员会）年会在北京召开。会议由技术委员会秘书长、中国商业联合会副秘书长张丽君主持。国家标准化管理委员会农业食品标准部、商务部流通发展司、卫生和计划生育委员会食品安全标准与检测评估司、国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司、国家食品安全风险评估中心等负责标准化工作的领导出席会议并发表讲话。中国肉类协会、国家食品质量安全监督检验中心（北京海淀质检所）、北京食品科学研究院、南京雨润食品有限公司和有关企业的28名委员和16名观察员参加了会议。

技术委员会副主任委员曹德胜首先向全体委员作了2013年度技术委员会工作报告。中华全国商业信息中心主任王耀、中国肉类协会副秘书长高观分别就“国内经济形势分析”以及“2012-2013年肉类工业发展报告”主题进行发言。随后，南京雨润食品有限公司、双汇投资发展股份有限公司、中国肉类食品研究中心、杭州唯新食品有限公司、临沂新程金锣肉制品集团有限公司、靖江双鱼食品有限公司等6位委员分别围绕GB2760、

GB2762、GB7718、GB28050等食品安全国家标准和相关产品标准执行过程的问题和建议、食品安全问题分析和控制、企业原料采购和产品销售等专题展开研讨。期间，国家食品安全风险评估中心、中国标准化研究院等专家为现场委员和观察员提出的问题进行解读和答疑。

会后，各参会的委员和观察员单位普遍反映，本次技术委员会年会内容务实、有针对性，对企业开展生产经营活动具有指导性意义。