【来源：南京市商业联合会】

为推动全区餐饮业经营管理者突破传统的经营观念和经营模式，提高管理水平，扩大雨花餐饮业在南京服务业市场的份额，提升雨花餐饮业的企业形象和竞争力，提高服务质量和经营效率，日前，雨花台区商务局、商联会在陵武酒楼举办了“现代餐饮业经营理念和先进管理办法”的专题报告会。市餐饮协会宋佳玲秘书长为全区餐饮业老总、大厨及部分行政管理人员介绍了现代餐饮行业发展趋势、先进的管理理念和方法并讲解了现代科学管理工具“九常法”等知识，受到了与会者的热烈欢迎。大家认为：讲座结合餐饮业的实际，融入了先进的管理理念和可操作方法，非常适用，对企业的科学经营、规范管理、做大做强具有一定的指导意义。与会者也表示要向城区的餐饮业学习，进一步转变经营理念，强化科学管理意识，提升竞争能力，打造服务品牌，不断推进雨花餐饮业的发展壮大。区商联会会员企业和部分餐饮业的经理、厨师长等30多人参加了报告会。