10月25日，中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云出席2013李锦记食品安全与营养专家委员会会议并发表演讲。演讲内容包括三个方面。第一，食品工业及调味品工业行业管理的重点为：一是开发新产品、特色产品和新型食品配料；二是提高粮食原料利用率及其他食品原辅料的利用率；三是食品生产设备、包装技术及食品物流管理的完善和提高。第二，食品工业及调味品工业行政管理的重点是：一个是食品行政管理水平的提升和管理人员综合素质的提高；二是充分发挥食品专业协会的作用；三是推动建立食品行业公平竞争的市场体系。第三，食品工业及调味品工业亟待解决的问题。一是做好政府职能转变的工作衔接，如行业协会与政府机构的脱钩、政府购买服务规则的建立等工作；二是杜绝政府行政管理的越位行为；三是各食品行业要从本职工作出发，建立本行业的生产、市场和消费行为引导，形成食品及调味品行业管理的长效机制。