9月16日，世界厨师联合会亚洲主席会议在马来西亚首都吉隆坡国际会议中心召开。来自香港、印度尼西亚、日本、马来西亚、菲律宾、印度、新加坡、缅甸、韩国、柬埔寨、朝鲜等亚洲19个国家和地区的代表、世界厨师联合会部分委员会主席及亚洲青年厨师代表参加了本次会议。中国烹饪协会副会长边疆代表中国出席了本次会议。

会议开始，世界厨师联合会亚洲区主席里克•史蒂芬先生宣布会议正式开始并宣读了当天的会议日程。随后，本次会议承办方、马来西亚厨师协会的陈志鸿会长向参会代表致欢迎词。世界厨师联合会主席吉索·盖德曼德森先生也发表讲话，他高度评价在座的厨师及各国代表在过去一年中为亚洲餐饮业的发展所做出的积极贡献，并希望大家今后能更加深入地开展合作，加强各国间的互访、培训、观摩、竞赛等多种形式的交流，来更好地推动亚洲餐饮业的发展。

本次论坛的主要议程是各国代表逐一汇报过去一年各国餐饮协会、厨师组织开展的活动、取得的成绩及对今后的发展规划。虽然每位代表发言时间仅有19分钟，但各国家和地区餐饮业发展的最新动态引起了与会代表的极大兴趣，各国代表的精彩发言不断引起热烈的掌声。世界厨师联合会厨师无国界委员会主席威尔蒙特•里昂、世厨联厨艺认证委员会主席鲁迪•穆勒、世厨联教育委员会主席约翰•克莱斯及世厨联青年厨师委员会主席安迪•卡斯波特分别就各委员会的发展情况做了精彩的展示。

中国烹饪协会副会长边疆就中国餐饮业近两年的发展情况和中国烹饪协会为促进餐饮业发展所做的努力向大会做了汇报。在讲话中从“中国经济的快速发展，促进了餐饮业的进步与发展”、“中国餐饮专业人员中年轻化、知识化、现代化程度大大提高”、“餐饮业成为推进中国消费市场发展的重要动力”、“中国烹饪协会积极发现并协助解决餐饮企业存在困难和问题，成为政府和餐饮业信赖的朋友”、“中国烹饪协会积极促进饮食文化的培育、交流和发展”、“中国烹饪协会积极开拓与海外同行的交流与往来”等六个方面的介绍获得与会者热烈的掌声。

会上，边疆副会长代表苏秋成会长邀请世厨联亚洲各国代表出席将于十月在北京举办的“首届亚洲美食节”。

大会期间，当中国烹饪协会、香港厨师协会和台湾厨艺美食协会的代表合影留念、朝鲜与韩国的代表站在亚洲区主席里克两侧合影时，场下响起了热烈的掌声。与会代表还就下一届世界厨师联合会亚洲主席进行了选举，全体一致通过由里克先生继续担任主席职位。世厨联主席吉索对里克为世厨联亚洲区所做的工作给予了高度肯定，并希望他在今后的任期中能继续为加强亚洲各国餐饮业的沟通与发展做出努力。9月16日晚，马来西亚展览局和厨师协会在著名的双塔大厦52层餐厅举行酒会，招待了来自亚洲各国的餐饮、厨师组织代表。

本次会议在和平、友好的氛围中举行，参会代表一致表示，本次会议为参会代表了解亚洲国家餐饮业发展的最新动态提供了平台，同时，也为各国餐饮、间厨师组织加强交流与学习创造了良好的契机。