作为第23届中国厨师节三大赛事之一的全国餐厅服务技能大赛，10月19-20日在长沙红星国际会展中心举行，70名来自各类餐饮服务单位的选手，经过两天9场次的角逐，最终决出金奖28名，银奖、铜奖各21名。
      由第23届中国厨师节组委会主办、湖南省餐饮行业协会承办的全国餐厅服务技能大赛，是根据中国厨师节的举办宗旨，专为餐饮业一线服务领域员工设立的专业技能赛事。每位参赛选手除了要提交一款主题宴席设计及其接待服务方案，现场完成该主题宴席的餐台布置、插花等艺术造型、餐巾折花、餐酒用具摆放、斟酒等操作，另外，还要折叠鸟类、花卉类造型的20种餐巾花，对宴席主题的创意进行叙述。
参加本次比赛的选手，来源广泛，涵盖了特色餐馆、风味酒楼、宾馆酒店、相关服务接待单位、专业院校等多个层面，大多是奋战在服务一线的技能精英，其中男性参赛者中年龄最大的已达55岁，女性年龄最大的也年逾50。选手们在充分理解领会比赛规则的基础上，精心设计参赛作品、认真准备各类物品，比赛过程中沉着冷静、有条不紊、操作规范，体现了扎实的基本功和精深的餐厅服务技能水平，集中展现了当代餐饮服务领域的精神面貌和迷人风采。
      本次比赛的最大亮点，莫过于风情浓郁的民族特色，来自汉、苗、侗、土家族等多个民族的参赛者，纷纷将本民族的饮食文化、民俗风情、风味特色融入主题宴席设计及其接待服务方案，婚宴、寿宴、商务宴、季节宴、地方特色宴席等都紧紧围绕主题，有机融入各民族元素和时代特征，造型各异、点缀多样、色彩斑斓、新颖雅致、美观大方的餐台席面，洋溢着丰富多彩、特色鲜明的民族风情，让人击掌叫好、叹为观止，吸引了络绎不绝的观摩者。为此，比赛各场次之间，特别延长了撤台时间，以更好地体现展示交流的作用。无论是参赛选手、专业评委，还是行业观摩者乃至社会民众，都深感受益匪浅，纷纷表示对灿烂辉煌的中华饮食文化有了更深的认识和理解。