为了贯彻落实国务院发展海洋经济的战略部署，建设东海海洋产品基地，加快餐饮业的转型发展，以象山港大桥通车为象山海鲜所提供的便捷交通为契机，充分展示象山海洋的魅力和象山高品质、多品类的海鲜产品，从而丰富百姓餐桌，中国饭店协会和象山县人民政府定于2013年11月在象山举办第十一届中国象山海鲜美食节。本届美食节主要活动内容分为“餐饮论坛、采购对接、厨艺大赛、配套活动”四大板块。具体活动包括：

1、中国海鲜餐饮论坛

论坛将邀请国内知名餐饮企业职业经理人、海鲜烹饪大师、海洋旅游经济开发研究专家等专业人士共同参与论坛，围绕当前全国海鲜餐饮行业如何进行转型升级，走多元化、大众化发展之路这一主题，进行深入探讨，提出可操作性的意见、建议，为广大海鲜餐饮企业实现转型升级指明方向。

2、中国象山优质海鲜食材采购大会

中国象山海鲜资源丰饶，经济鱼类洄游其间，据不完全统计约有鱼类约440余种，蟹虾80余种，贝类100余种，金色的大小黄鱼，鲜美的带鱼、鲳鱼、肥嫩的梭子蟹、晶莹的对虾、珍贵的石斑鱼，还有墨鱼、鲍鱼、贻贝等享誉内外。

此次美食节特邀请中国饭店协会会员单位，全国各省市区和港澳台地区餐饮业协会负责人，中国百强餐饮企业老总、行政总厨、采购总监等到象山新桥鲜活农产品交易市场、水产养殖基地、中国水产城进行参观考察品鉴及一站式采购洽谈，源头采购、减少中间环节、降低采购成本、确保食品安全。

3、“鼎悦杯”中国海鲜烹饪厨艺邀请赛

组织全国10个沿海城市品牌饭店餐饮企业的厨师团队前来象山，参加以海鲜为主要食材的全国海鲜烹饪厨艺邀请赛（分预赛和决赛）。