为了推进社会公众广泛参与爱粮节粮行动，11月6日，国家粮食局流通与科技发展司王莉蓉副司长赴中国烹饪协会商议合作开展餐饮行业节粮减损专项活动的相关事宜。中国烹饪协会许云飞副会长、程小敏副秘书长以及行业发展部的同志参加会谈。

王莉蓉副司长表示，我国粮食损失浪费令人触目惊心，根据这几年国家粮食局作的调查测算，粮食进入流通环节后每年损失过千亿斤，其中餐桌浪费的每年大于400亿斤，是粮食产后流通环节中亟须重点整治的关键一环。因此国家粮食局在与教育部、全国妇联、解放军总后勤部开展“节粮爱粮活动”进高校、进家庭、进军营后，计划与中国烹饪协会进行合作，进一步在餐饮业开展该项活动，为实现节粮减损的目标共同努力。

国家粮食局的设想与中国烹饪协会一直以来的努力不谋而合。苏秋成会长多次强调要充分发挥协会对行业的引领作用，引导行业形成文明节约的良好氛围。中国烹饪协会自成立以来，也始终将倡导创建节约型餐饮企业、推进行业可持续发展作为一项重要工作。今年中国烹饪协会第一时间积极响应并深入贯彻中央关于“厉行节约”的批示精神，广泛、深入调研，多次召开餐饮企业座谈会，参加商务部和国家旅游局联合召开的电视电话会议，向全行业发出“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”倡议书，并联合全国38家省级餐饮行业协会共同发起了“反对铺张浪费 倡导文明节俭就餐”专项行动，反响热烈。

王莉蓉副司长积极评价我会多年来的工作。许云飞副会长感谢国家粮食局作为政府职能部门对行业组织的认可与信任，并表示开展餐饮企业节粮减损专项活动符合双方的共同愿景，有利于在行业内树立文明、健康、科学、节俭的风尚，建设节约型的和谐社会，定将全力配合。

经过商议，双方将在近期联合开展主题为“文明餐桌节粮我先行”的餐饮行业节粮减损专项活动。双方将多维度、深层次地开展合作，积极促成粮油主食加工龙头企业与大型餐饮企业形成战略联盟，加速推进传统主食产业化，加快构建“从田间到餐桌”全产业链的现代主食产业体系，服务餐饮业升级和向大众化转型；把营养健康知识与主食制作、餐饮烹饪环节相结合，面向消费者、餐饮企业普及粮油科学消费科普知识，宣传典型案例，推广示范经验；在现有调查研究的基础上，依托中国烹饪协会重点餐饮企业信息沟通平台，建立餐桌消费环节粮食损失浪费调查评估机制，把“餐桌节粮减损、反对浪费”工作常态化、规范化和制度化，共同推动餐饮行业的转型发展。