2013中日韩海鲜烹饪国际大赛是由世界中国烹饪联合会、日本料理厨师协会、韩国环球餐饮旅游研究院共同主办，青岛电视台、世界中国烹饪联合会名厨专业委员会及青岛市饭店和烹饪协会联合承办的国际性烹饪大赛。大赛旨在通过比赛促进各国厨师间烹饪技艺的切磋与交流，传承各国别具特色的海鲜烹饪传统，为中日韩三国增进彼此了解和加深友谊做出贡献。

决赛当天，选手们通过抽签的方式统一从大会组委会指定的三种食材中，选择最终厨艺展示的品类。大赛评判组中国评委、世界中国烹饪联合会名厨专业委员会副主任高炳义说：“决赛的比赛方式是对选手烹饪基本功的一次考验，可以直接反映选手们对于海鲜食材的根本理解。”经过紧张的比赛，中国选手焦淑华、胡波、齐志华，韩国选手金纯兑、张原宰、郑龙在以及日本选手樱井诚二、黑木隆文、坂昌二凭借自身在海鲜烹饪上的高超技艺，各自赢得本组别的一二三等奖，经过巅峰对决，最终中国焦淑华、日本樱井诚二、韩国金纯兑三位选手技压群雄，获得本届大赛的最高奖项，成为中日韩三国海鲜烹饪领域中当之无愧的厨王。

在颁奖典礼中，世界中国烹饪联合会秘书长尚哈玲女士，与日本驻青岛领事馆总领事、韩国驻青岛领事馆总领事，以及青岛市的有关领导一同上台，为获得冠亚季军的中日韩三国选手颁奖，并祝贺选手们在此次国际性的重要赛事上为各自祖国争光添彩。

本次大赛的成功举办，对于挖掘海鲜原料的多种烹饪方法，展示三国厨师的风采，加快青岛的国际化步伐，和推动中国餐饮业走向世界都具有积极的促进作用。