当天，首先举行的是“酒饮产业平台建设与产业发展趋势专家研讨会”，上午8点研讨会正式开始，会议由呈辉集团董事长陈辉先生主持。首先，呈辉集团天津公司副总经理肖总对“天津国际酒饮中心”项目理念进行了简要的阐述，同时，现场项目的VCR视频生动的诠释了—“天津国际酒饮中心”不仅仅是一个以酒饮为核心的国际商贸园区，更是一个世界文化交流的平台。在让人耳目一新的项目展示后研讨会正式开始。

上午11：00，天津国际酒饮中心项目启动仪式隆重举行。首先，呈辉集团董事长进行项目阐述，在感谢各界同仁支持的同时也对“天津国际酒饮中心”这艘酒饮产业的巨轮航母的成功运营充满了信心。陈总表示，“天津国际酒饮中心”以现代金融手段结合展示及物流平台打造酒饮集散新平台、以酒饮产业的文化表现形式打造天津时尚生活新地标、天津文化旅游新名片，建设一个永不落幕的万国博览会。仪式上，中国副食流通协会何继红会长等领导上台致辞，对项目的启动表示祝贺并表示将提供不遗余力的支持。随后中国商业企业管理协会常务副会长刘育才为“天津国际酒饮中心”授牌，预示着天津酒饮中心正式成为全国重点培育商贸交易功能区。