本次展会吸引了来自国内外共计389家参展商参展，共设展位1458个，其中，调味品企业217家，上游配料企业57家，机械设备企业86家。除调味品专区、机械专区、配料专区三大主要区域划分外，展会还设置了酱腌菜展示专区、火锅调味料专区、名优食醋展示专区、特色腐乳专区、香辛料专区、调味油专区、国际企业专区七个名优特色品类专区，吸引了涪陵榨菜、周君记、恒顺、王致和、王守义、益海嘉里等一批具有代表性的名优企业参展。河北调味品协会、四川川调商会、内蒙古调味品协会、江西调味品协会则成立地方四大地方特色调味品展团，带来了当地的优质调味品。

值得一提的是，本次展会，山东省乐陵市、吉林省四平市、郫县中国川菜产业化园组成了地方政府招商平台专区，其中，山东乐陵市王震秀市长、吉林四平市邵华副市长携团到会，介绍当地的招商引资政策，以吸引有发展潜力的调味品企业到当地投资、建厂。乐陵市相关负责人表示，调味品作为传统行业，属于劳动密集型产业，相关产业的发展，既能做到推广当地的优质农产品，更能带动当地的居民收入，实现政府和居民的双赢。当地政府非常重视调味品产业的发展，将为计划到当地投资建厂的优秀展商提供优厚的政策支持。

作为调味品行业每年一度的盛会，CFE展会同期举办的丰富多彩的配套活动正成为引领行业发展的风向标。

展会期间，由中国调味品经销商会主办的2013第九届中国调味品产业营销高峰论坛暨2013年中国调味品经销商（广州）发展论坛，邀请营销专家、政府代表、企业高层、经销商代表，采取主论坛和分论坛的形式，以“新形势下的企业转型与升级”和“合作开放的心态应对产业格局变化”为主题，梳理和分析2013年新的经济形式、营销趋势以及消费者行为的变化，为调味品生产企业、调味品经销商的发展提供新的思路，开创了厂商共赢的合作新模式。

CFE作为行业科技推动的重要平台，由中国调味品协会三大分支机构主办的三场技术研讨会，成为了本次展会的另一亮点。由全国调味品专家工作委员会承办的2013年中国调味品行业科学技术交流大会暨CFE2013技术研讨会，调味食品配料专业委员会主办的第四届新配料技术论坛，酱腌菜专业委员会主办的首届全国酱腌菜行业生产技术及市场发展研讨会，围绕调味品及相关细分领域生产技术开展近三十场行业学术交流活动，共吸引了来自四百多家调味品生产企业，以及二十多所科研院校的技术人员和专家参加。

中国调味品协会副会长兼秘书长白燕女士表示，随着消费者对健康、安全、便捷调味品的需求增加，这需要调味品企业及时应对消费者行为的变化，加强行业新技术的开发，以及新技术的交流，完成产业升级。今年，全国调味品科技论坛大赛的成功举办，一大批优秀的论文在科技大赛中获奖。今后，协会将继续不遗余力召开系列的行业科技大赛和专场科技交流活动，以推动行业的科技进步。

作为展会的品牌性配套活动，恒顺怀---第八届CFE2013搜厨国际“味魂”烹饪大赛在展期举办，大赛在厨艺竞技的基础上，首次开启指定调味料比赛的先河，形成了调味品开发与菜品创新的良性互动。此外，以促进文化交流的中国火锅文化节、酱腌菜文化推广日，以促进行业创新的调味品行业新品T台秀，以公益为目的的中国调味品经销商会长办公会暨铁强化酱油市场推广工作会也在展会同期召开。

2014年11月17至19日，CFE将移师在上海光大会展中心，展会将继续本着“促进产业资源整合，提升企业品牌形象”的办展宗旨，以其品牌化、国际化、专业化、规模化的办展水平，打造调味品生产商、经销商和贸易商交流、沟通和商业促进的平台。