12月6日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会火锅专业委员会、北京市餐饮行业协会承办，北京市商务委员会、中华美食频道特别支持的2013中国火锅产业年会在北京成功举办。中国烹饪协会副会长刘秀军、汤庆顺出席会议并发言。来自全国各地的300余名代表共同回顾了2013年火锅产业的前进历程，交流转型心得，展望2014年火锅产业的发展方向。