来源:中国饭店协会 发布日期:2013-12-19
第三期广西桂景大酒店智能管理与酒店商业模式创新高级研修班于2013年12月10-12日在广西桂景大酒店成功举办,来自全国20各省市区100多名高星级酒店董事长、总经理参加了此次培训。中国饭店协会会长助理平安稳女士出席了大会并发表精彩演讲。通过三天的学习考察,学员们了解了该酒店在用工结构调整、成本费用控制以及信息资源整合等方面的优秀管理理念和科学管控手段等亮点内容:
1.桂景酒店通过引进客房管理、厨房管理、人事管理等自动化控制系统,同时与酒店原有结算系统进行兼容整合改造,从而在客房物料消耗、餐饮原料成本、人事用工成本等各方面的管理中提供了相应的智能管理手段。
2.桂景酒店通过推行一人多岗、一岗多能、全员统筹调配、辅以细化工作内容并设定相应分值的绩效考核管理做法,充分调动员工的工作热情,进而推动合岗合编的管控手段,成功实现了整体人员编制“瘦身”的目标。
3.学习桂景酒店通过强化质检部门的队伍力量和工作要求,同时透过酒店内部电视台、内部信息平台等多条通道,对酒店各部门的服务品质和工作结果进行全面及时的检查和公示,保障相应的工作内容达到应有的服务标准。
本次桂景学习代表们不仅领略了桂景大酒店董事长钟超艺先生改革创新的魄力和胆识,也深切感受了智能化管理对解放劳动力所做出的巨大贡献。