来源：中商联专家委 发布日期：2014-05-08
连锁超市作为零售业的一种新型业态，以其“采用顾客自我服务、一次购齐的销售方式，以经营食品和日常用品等中低档商品为主，实行高周转、低利润率、价廉物美的销售方针”带来了零售商业的第二次革命，改变了传统的销售方式、购物方式和人们的生活习惯，促进了商品流通的大力发展。而作为中小连锁超市企业，由于资金投入少，企业规模小，从而决定了其自身发展模式具有鲜明的特点，如经营方式灵活、产品更新速度快、客户服务针对性强等，但其自身的缺点也是明显的，如价格优势弱、运营成本和物流配送成本较高等。
而今，连锁超市与独立门店超市、连锁超市之间的竞争达到白热化，尤其是中小连锁超市企业感觉到强大的市场竞争压力和危机。人们开始认识到除了要在零售业态上进行变革，还应在物流方式上进行变革，物流采购技术、物流库存技术、物流配送技术、物流一体化技术成为超市经营的焦点，物流成为增加企业利润的最后一道门槛。在这种背景下，研究中小连锁超市企业的物流现状显得尤为重要。
一、我国中小连锁超市的物流配送现状
我国连锁超市起步于20世纪90年代初，经过近二十年的发展，在经营理念、服务水平、营销策划等方面日趋成熟，而中小连锁超市与大型连锁超市相比则规模小、资金实力薄弱，缺乏竞争优势。
随着全球性金融危机的蔓延，制造企业、经销商希望快速回收资金，以弥补人民币升值、生产成本上涨等因素的影响；受失业裁员、收入预期等影响，消费者信心指数不断下降，导致门店客户数量减少，中小连锁超市面临着前所未有的竞争压力。为了应对危机，中小连锁超市不得不想方设法寻找新的增长点，渡过难关，因此，出现了生鲜超市、高端超市、社区超市等具有明显特点的行业内细分业态，连锁超市的经营管理水平得到进一步提高。
物流配送作为联系连锁超市各个经营环节的纽带，对超市的持续经营起着至关重要的作用。连锁超市的物流配送是将“配”和“送”有机结合的形式，是根据下属各个连锁分店的时间计划和补货要求，对统一采购的各类物品进行拣选、加工、分割、包装、组配等作业，以最合理的路线及时、安全、准确送达指定地点，从属于一个局部物流，是物流活动在一定范围内的整合。
中小连锁超市面对居高不下的物流配送成本显得力不从心。对于中小超市来说，如果利用自己的物流配送体系进行商品配送，意味着面临巨大的投资成本，而超市物流特有的“多品种、多批次、小订单”的特点，又让不少第三方物流企业对此望而却步。目前，物流配送环节存在的种种问题己成为制约我国中小连锁超市发展的“瓶颈”。
二、中小连锁超市物流配送存在的问题
1．物流配送中心建设不到位
中小连锁超市配送中心作业速度慢，而且门店货物集中配送区域面积较小，大多达不到50家门店一起配送的要求，加之人工操作经常会出现差错，更降低了效率。在货物运输过程中，一旦车辆安排出现错误，或司机不熟悉路况，货物的残损率就会提高。配送中心还缺乏自动化设施，现代化功能不全，信息交流速度慢，无法达到企业发展的要求。
2．中小连锁超市物流联盟尚处于初级阶段
中小连锁超市的配送率较低，缺乏与其他物流企业的合作，只有一些距离较远的门店与物流企业协同配送，以降低配送成本。中小连锁超市配送中心也很少学习物流企业在物流管理方面的经验，导致经营成本增加，因此，也就失去了竞争优势。
3．缺乏现代化的物流信息系统
中小连锁超市配送中心缺少先进的电子设备和智能化的操作，大都是靠对讲机和电子邮件等一些落后的方式交流，更缺乏现代化的物流信息系统，无法将所有商品的实时信息反映出来，无法在网上进行配送调度与库存管理，也无法将配送中心的所有信息整合在一起。
三、中小连锁超市“物流一体化构建”对策
1．遵循的原则
建立有效的连锁超市一体化配送中心，应遵循两个原则：
其一，采用现代化的物流信息系统，发展配送信息技术。在利用更为先进的补货系统的基础上，构建现代化的物流信息系统。中小连锁超市要加强对配送中心和门店信息的搜集、传递和反馈，并将所有的信息都整合到网上，进行网上交流。在每个仓库内都设置若干台电子交流设备，加强库与库之间的联系，使订单下达、拣货、配组、货物集中、车辆调度等操作变得简单化。在配送方面，利用物流信息系统，并为配送车辆安装全球卫星定位设备，实时掌握车辆信息。
其二，扩大集中配送区域的面积，大力开展协同配送。集中配送区域至少要达到50－100个门店，提高配送效率，减少时间浪费。中小连锁超市应该积极展开协同配送，通过物流联盟和第三方物流等一些方式进行协同配送，通过与一些物流企业合作，减少资源浪费和重复劳动，降低配送成本，提高价格优势。在不断发展配送业务的同时，保证中小连锁超市配送中心在物流行业的竞争力，增加利润。在协同配送的过程中，可以通过与物流企业的合作，利用杜会有效资源，减少运输中的麻烦，加快中小连锁超市的发展。
2．具体对策
对我国中小连锁超市企业物流配送中心发展的建议如下：
（1）中小连锁超市一体化配送中心建设
中小连锁超市除了对自身物流的三个关键环节进行优化外，还必须对配送中心进行一体化建设，必须加大投资，主动开拓，让配送中心长期稳定地向前发展。
①找到适合配送中心的管理模式。为门店消费者服务是中小连锁超市配送中心的主要目标，因此必须确立自己的利益观和效率观，合理确定配送中心的管理模式，充分体现其价值。中小连锁超市可以将配送中心分为配送管理中心、运输中心、加工中心、仓库中心四大块。配送管理中心包括采购部门、信息管理部门和调度部门，主要负责商品采购、信息管理和车辆调度等；运输中心包括运输部门和配送部门，主要负责运输和配送；加工中心包括食品加工部门和包装部门，主要负责食品的加工和包装；仓储中心包括仓库管理部门，主要负责商品的分类存储等。
②不断加强配送中心技术和装备建设。不同供应商和消费者的不同需求、不断扩展的连锁门店、不断增多的配送任务，要求现代化的技术和装备及时对信息进行反馈。因此，中小连锁配送中心必须建立发达的网络，提高各种物流操作的速度和准确性，实现流水化作业；及时交流信息，实时掌握各个方面的动态，正确决策并有效管理。
③引进物流配送方面的专业人才。有了先进的技术和现代化的装备，缺少会熟练运用它们的人才也不行。要使配送中心的各种功能得到实现，人才是关键。除了需要一支专业的物流管理团队外，还需要建立一支物流专业技术团队。这样既能够保证配送中心各项工作顺利完成，也能让配送中心不断应用和完善物流新技术。连锁超市己经不断向深层次发展，这对配送中心提出了新的挑战，因此，物流人才的培养是配送中心的首要任务。
总之，中小连锁超市要想不断发展，就需要把握住“第三利润源泉”，提升对配送的认识，积极加大配送中心创新和改革的力度。
（2）中小连锁超市一体化配送中心流程优化
一体化配送中心流程的优化是为了让中小连锁超市加强内部物流建设，帮助超市更好地应对外部激烈的市场竞争，实现物流企业内部各个部门协调一致。
流程优化需要配送中心内各个部门统一管理，部门之间利益最小化并积极协作。审核所有的操作，删除多余或重复操作。当门店提交补货信息后，发送到各个门店负责人，输入所需商品条码，找出商品存放位置，安排人员分拣，再将货物集中，统一装车配送；为了提高补货信息的正确性，必须有专门的工作人员进行人工确认，以降低差错率；每个仓库都使用自动化传送带，以便于工作人员核对；在货物运输方面，车辆都由专业的工作人员进行检查。
（3）中小连锁超市组建横向物流联盟，实现横向物流一体化
①明确横向物流联盟的重要性。中小连锁超市有自己的配送中心，可以在物流行业有很好的发展，但是区域性的物流企业所处的竞争阶段决定了竞争的主要内容，如物流企业竞争初级阶段是价格方面的竞争，这不利于中小连锁超市物流的发展。中小连锁超市在物流方面实力较弱，这就需要与专业的物流企业进行优缺互补，形成完整的物流体系，让供应链得到完善，组建横向物流联盟，实现横向物流一体化。
②建立横向物流联盟的思路。就中小连锁超市的物流现状而言，可以与现有的物流企业展开横向合作，能有效降低物流成本，减少中小连锁超市的重复劳动。与这些物流企业组成横向联盟，将超市自有资源和它们的资源进行整合，有效提高资源利用率，节约成本，实现高效率配送。中小连锁超市的配送一般都在下午某个固定时间点以后，与其他企业在时间上有错位，这就需要建立信息中心，进行配送信息共享和整合，选择合理的配送方式。
(徐州工程学院管理学院 李佰阳)
