作者:admin 发布日期:2007-06-11
【来源:中国商报】
“标准与创新将引领中国经济型酒店进入发展第二期,整个行业将在消费者需求标准的带动下进入高度竞争和整合的阶段。”在5月25日中国经济型酒店发展论坛上,七斗星经济型连锁酒店推出了“Fotel”新标准,七斗星呼吁尽快成立中国经济型连锁酒店行业协会,以进一步推进中国标准的确立和普及,维护行业和消费者的权益。
在此次会议上,中国社科院旅游研究中心发布了《2007中国经济型酒店发展绿皮书》。据了解,针对客房数量超过10万间,酒店数量有近1000家的中国经济型酒店市场,《绿皮书》显示,中国经济型酒店市场发展前景依然良好,但随着竞争的升级,产业扩张将需要更加理性。
《绿皮书》认为,目前,中国经济型酒店正以蓬勃之势走过它发展的第一期――急速崛起期,迎接它的将是其发展的第二期――整合壮大期。七斗星经济型连锁酒店CEO何红章认为,在目前阶段下,如何寻找消费者需求,如何以消费者需求为标准,如何通过解读需求标准进行产品及业态创新,将是经济型酒店持续发展的核心问题。
在深圳,一家店头一天还挂着招待所招牌,第二天就换成了“经济连锁酒店”招牌,除了墙上的颜色换成了经济型酒店常见的黄色,内部没有作任何改变;另一家成都的招待所则花5万元钱从绵阳市一家关门的宾馆那里买下电视和床等相关设备,刷刷颜色就改头换面成了经济型酒店。
“我们行业称这些酒店为‘翻牌’酒店,这种现象自今年以来在酒店业内相当普遍。”正致力于推行动态标准“Fotel”标准的七斗星经济型连锁酒店CEO何红章认为,这些“翻牌”酒店的出现将对中国经济型酒店的良好成长态势带来负面影响,经济型酒店是一种全新的综合业态,可快速复制的商业模式和快速的发展速度决定了其标准的稀缺。
何红章说,对经济型酒店的管理目前还比较混乱,商务部、旅游部门都有管理职能,但是到目前为止没有真正的一家主管部门,也就没有规范。他认为在硬件上是很好规范的,关键是在软件和这个行业的真正发展标准上有难度。
中国社会科学院旅游研究中心研究员魏小安认为,经济型酒店是一种全新的综合业态,中国不是缺少经济型价格的酒店,而是缺少经济型标准的酒店。
《绿皮书》显示,在公众心目中,“经济”并不等于“低廉”,对于酒店“经济性”的理解,只有16%的消费者认为应该是价格低廉;有超过56%的消费者认为,应该是在安全、卫生和舒适的条件下,价格适中;30%的消费者则认为,应该是一定品位下的较高的性价比。中国社会科学院旅游研究中心副主任刘德谦教授认为,“可以看出,对于公众来讲,选择经济型酒店是基于舒适度、愉悦感和价格三方面的标准综合考虑。”
何红章认为,“有限成本、有限服务”只是经济型酒店的最基本理解,基于这一理解,中国经济型酒店很快就出现了严重的同质化现象,在顾客体验上寻求差异化,将是未来的竞争和发展趋势。
“商旅人群对品位和性价比的要求不断提高,要求经济型酒店必须跳出原有思维模式。”中国社会科学院旅游研究中心副主任刘德谦教授认为,目前,这种差异化的探索已经初现端倪。
如何创新,如何实现差异化经营?七斗星进行了大胆的探索,记者在成都一家七斗星酒店看到,这家酒店在空间布局和视觉意识上进行了创新。它的房间用的材质是不锈钢的,颜色的运用上采用了蓝色、灰色,而空间上的设计更是独具匠心,沐浴间采用了透明的玻璃圆筒,别具特色。在酒店里配备有50多平方米的书吧,为顾客创造了一个用来沟通的环境。
据了解,七斗星系统化的创新还包括营销管理的创新,他们采用了会员制吸引顾客,现在平均每个月有1.5万个会员加入七斗星。“酒吧、影吧、健身房、自助洗衣房、宠物间等等,都在我们的考虑之中。”何红章表示,“关注客人深层次的需求,这是我们最重要的战略创新。”
直营与特许加盟是一对矛盾,何红章表示:“以前我很排斥特许加盟的形式,但是现在我改变想法了。我们准备今年下半年试点两三家。因为对于大量加盟商来说,他们对经济利益的要求是超品牌利益的,而我们花了那么多的人力和精力来做这个品牌,首先要注意品牌的安全,然后是效益的考核。但是没有发展速度,就没有利润,没有速度品牌就受影响,有了速度如果没有创新就没有生命力,有了速度有了创新以后最终你这个品牌才有可能出淤泥而不染。”
文/郭燕春