【来源：中国经济时报】

今年前四个月，价格总水平继续呈温和上涨的运行态势，但价格涨幅比去年同期有所扩大，特别是多数食品价格出现较大幅度上涨，对城乡居民特别是中低收入群体生活影响较大，应引起我们的高度重视。

　　今年以来食品价格

　　出现较大幅度上涨

　　今年１－４月份，食品价格同比累计上涨６．５％，涨幅比去年同期扩大４．６个百分点。其中，粮食、肉禽及其制品、鲜蛋价格分别同比上涨６．６％、１５．７％和２４．９％，涨幅比去年同期分别扩大５．６、２２．６和３４．６个百分点。

　　进入５月份，猪肉价格出现较大幅度上涨态势，并带动了其他肉类、蛋类价格也出现明显上涨。据对全国３６个大中城市集市食品价格监测显示，５月份猪肉（精瘦肉）、鲜牛肉（新鲜去骨）、鲜羊肉（新鲜去骨）、鸡肉（白条鸡、上等）和鸡蛋集市平均零售价格每５００克分别为９．５元、１０．８元、１２．２元、６．６元和３．７元，分别比４月份上涨１２．１％、２．５％、２．８％、４．４％和７．６％，分别比去年同期上涨３０．２％、１１．１％、１６．７％、２８．２％和４５．８％。其中，５月３０日猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鸡蛋集市平均零售价格每５００克分别为１０．７元、１１．１元、１２．５元、６．９元和３．９元，分别比５月份平均价格高１２．６％、２．８％、２．５％、４．５％和５．４％。

　　食品价格上涨

　　对城镇居民生活的影响分析

　　由于粮食、肉禽蛋菜等食品属于居民生活必需品，其需求具有一定的刚性，不会因为价格上涨而使需求产生较大波动。但城镇居民在收入水平、消费结构等方面存在差异，食品价格上涨对不同收入阶层居民生活影响程度也不一样，尤其是对中低收入群体生活影响较大。

　　从城镇居民消费支出结构来看，２００５年全国城镇居民人均年消费性支出７９４２．９元，其中食品消费支出２９１４．４元，占消费总支出的比重为３６．７％。由于今年１－４月份食品价格上涨６．５％，使城镇居民食品消费支出增加１８９．４元，使其食品消费支出占消费总支出的比重上升２．４个百分点。从不同收入阶层城镇居民来看，困难户、最低收入户和低收入户因食品价格上涨而使食品消费支出分别增加８３．９元、９５．９元和１２５．２元，食品消费支出占消费总支出的比重分别上升３．２、３．１和２．９个百分点，而中等收入户和高等收入户因食品价格上涨而使食品消费支出分别增加１８６．４元和３０９．３元，仅使食品消费支出占消费总支出的比重分别上升２．５和２．０个百分点。

　　从粮食价格上涨的影响来看，今年１－４月份粮食价格上涨６．６％，困难户、最低收入户和低收入户因粮食价格上涨而使粮食消费支出分别增加１４．１元、１４．５元和１５．０元，粮食消费支出占消费总支出的比重分别上升０．５、０．５和０．３个百分点，而中等收入户和高等收入户因粮食价格上涨而使食品消费支出分别增加１６．０元和１７．５元，仅使粮食消费支出占消费总支出的比重分别上升０．２和０．１个百分点。

　　从肉禽及其制品价格上涨的影响来看，由于肉禽及其制品价格累计上涨１５．８％，困难户、最低收入户和低收入户因其价格上涨而使肉禽及其制品消费支出分别增加４６．８元、５４．３元和６８．５元，肉禽及其制品消费支出占消费总支出的比重分别上升１．８、１．７和１．６个百分点，而中等收入户和高等收入户因其价格上涨而使肉禽及其制品消费支出分别增加９２．４元和１１６．３元，仅使肉禽及其制品消费支出占消费总支出的比重分别上升１．２和０．７个百分点。

　　从蛋类价格上涨的影响来看，今年１－４月份蛋类价格上涨２４．１％，困难户、最低收入户和低收入户因蛋类价格上涨而使蛋类消费支出分别增加１１．１元、１２．５元和１５．４元，蛋类消费支出占消费总支出的比重均上升０．４个百分点，而中等收入户和高等收入户因蛋类价格上涨而使蛋类消费支出分别增加１７．８元和１９．８元，仅使蛋类消费支出占消费总支出的比重分别上升０．２和０．１个百分点。

　　另外，据对全国３６个大中城市集市食品价格监测，２００７年５月份，鲜猪肉（精瘦肉）、鲜牛肉（新鲜去骨）、鲜羊肉（新鲜去骨）、鸡肉（白条鸡、上等）和鸡蛋集市平均零售价格每５００克分别为９．５元、１０．８元、１２．２元、６．６元和３．７元，分别比去年同期上涨３０．２％、１１．１％、１６．７％、２８．２％和４５．８％，按照城镇居民人均年消费分别为２０．０公斤、１．９公斤、１．９公斤、８．３公斤和１０．４公斤来测算，这五类食品因涨价而使居民消费支出分别增加８８．４元、４．１元、６．７元、２４．２元和２４．１元，共计１４７．５元。这里需要说明的是，目前粮食、肉禽蛋价格仍然呈上涨趋势，还存在着食品价格上