作者:admin 发布日期:2008-10-20
【来源:北京ZAZ零售空间设计中心】
百货店改造,是百货企业在经营过程中需要经常面对的课题之一,小到一个十平米的品牌专柜的装修调整,大至某个十万平米的百货店整体拆除、全部重新设计与施工,都属于百货店改造的范畴。
百货店通过改造,可以淘汰销售业绩差的普通品牌,引进销售业绩好的知名品牌;可以缩减低毛利、销量差的商品品类面积,增加利润高、销量好的商品品类面积;可以弱化商场原有购物环境的陈旧、过时等感受,强调购物氛围的温馨、 舒适等感受;最终,可以帮助百货店,赢得更多的忠诚顾客、获取更多的市场份额、创造更高的销售业绩。
一、百货店改造的类型和特点
概括的讲,百货店的改造可以分为两类:一种是商场内小范围、局部区域的散点式改造;另外一种则是商场内大范围、多区域、多楼层的综合式改造。
比方说,在一般情况下,百货店每年会在“五一”和“十一”之前,分两个档期,对商场的部分品牌专柜集中进行调整,这种调整就是散点式改造。
散点式改造涉及调整的范围小、时间短、品牌少、投资低,改造过程对百货店正常营业活动的影响较小,是属于企业日常经营过程中的战术手段,主要目的是为了促进销售旺季的销售额,确保年销售任务指标的顺利完成,其本质可以看作是一种重大节假日前的促销手段。
再比方说,当商场经营一段时间后(在我国一般四到五年),由于原有装修材料自然老化或陈旧等原因,小范围的改造已经不能对经营产生太大促进作用,经营者不得不重新对商场大范围内,进行的一种相对彻底的翻新与调整,这种调整就属于综合式改造。
在有些时候,经营者出于对某种经营战略的考虑,也会提前对百货店进行综合式改造。
综合式改造由于涉及的范围广、时间长、品牌多、投资高,改造过程对百货店每天正常经营活动的影响大,是属于企业经营过程中重要的战略决策,对企业未来的发展影响重大。
整体来看,这两种不同类型和特点的改造方式,都会在百货店的经营过程中出现,周期性的反复交替,是百货经营中必不可少的两种利器,对促进和提升商场销售业绩作威力巨大。
二、百货店改造设计的基本思路
具体的看,百货店改造分为设计和施工两个环节,其中设计是百货店改造最重要的环节之一。它是对接经营需求与施工组织的交通枢纽,是沟通经营方与施工方之间的重要桥梁,是对改造效果优劣起决定性作用的主要因素。
相对于新建百货店的设计而言,百货店改造设计,尤其是综合式百货店改造设计,难度特别大、制约条件非常多、周期十分紧。在实施过程中,还可能会出现各种不确定的因素,因此,需要设计师与经营方经常在一起,就方案进行沟通、探讨、协商、调整与修改。
正是因为这些特点,综合式百货店改造设计工作的开展,就一定需要采用设计师与经营方一起办公的工作方式,以便双方能够及时处理和解决各种问题,确保整个改造设计工作按期顺利完成。
综合式百货店改造设计的基本思路是:根据改造后的物业条件、 经营定位、品类需求、商品结构等,结合商场目标顾客群的消费行为、消费心理、价值观念、审美取向等因素,来综合考虑进行创意设计。
散点式百货店改造设计相对比较容易,由于涉及的范围小、部位少,往往只是个别局部空间的重新调整,而不会影响原有空间的整体风格。因此,散点式百货店改造基本的设计思路就是:对原有风格的继承与发展。
与百货店改造设计相对应的就是,百货店改造施工,它是百货店改造过程中另外一个特别重要的环节。一般情况下,整个百货店的改造设计工作,基本上是围绕施工进度的时间轴线展开的,设计工作的轻重缓急、先后次序,都是以满足施工进度、不影响整个施工工期为前提条件的。
在整个百货店改造实施过程中,以设计为龙头,重视施工,强调设计、施工与经营三方的充分互动、密切交流、融洽配合,就能保证百货店改造取得成功,就能保证百货企业实现经营意图,就能保证百货店的环境得到提升。
三、百货店改造设计中的经营策略
从设计师的角度讲,百货店的改造设计主要包括:平面动线设计及商品品类规划、室内外空间环境设计、商业光环境设计、以及品牌柜位规范设计共四个方