2月2日下午，商务部部长陈德铭与部长助理仇鸿、北京市副市长张延昆等一道对北京市传统商贸服务业进行了专题调研。

陈德铭一行先后考察了北京福奈特洗衣服务有限公司、东方名剪美容美发连锁有限公司和北京华天餐饮集团公司旗下的又一顺饭庄等商贸服务企业，了解北京市传统生活性服务业发展情况及北京市餐饮企业贯彻落实中央关于厉行勤俭节约、反对铺张浪费的具体做法和有关情况。

在考察又一顺饭庄时，陈德铭对该企业提醒客人适度点餐、按需提供不同份量的菜品、免费打包服务等做法予以肯定。陈德铭指出，制止餐饮浪费是餐饮行业不容推卸的社会责任。要鼓励餐饮企业采取各种有效方式，积极落实厉行勤俭节约，反对铺张浪费的要求，加强文明用餐合理消费的宣传引导。要鼓励广大餐饮企业转变发展思路和方式，积极发展大众化餐饮服务。餐饮企业可拓展统一配送服务，满足消费者的多样化需求。陈德铭还勉励又一顺等中华老字号企业进一步提升管理和服务水平，探索走出去道路，积极弘扬中华传统文化。