【来源：中国商报】

南非是非洲零售业最发达的国家之一，尤其超市业态发展迅速，业态成熟，布局合理。南非政府和零售企业都非常重视超市与农民之间的合作关系，为促进农产品进入超市给与了有力的支持。学习和借鉴南非超市业的经验，对于我国超市企业的发展，具有积极的促进作用。

基本特点

南非超市业归纳起来，主要有四个特点：

标准超市业态发展良好。南非超市中面积在2000至5000平方米的标准超市发展最为成熟。

生鲜食品特色突出。南非最大的超市企业Pick’n Pay、Spar、Woolworths、Checkers等都非常重视生鲜食品的经营，食品类商品种类、陈列以及经营特色都很突出。这些大型零售商通过使用生鲜物流配送中心、与农场签订采购协议等方式保证生鲜商品的品质，并根据针对的消费群体不同，在包装、品种、加工产品等方面各有侧重。南非超市中主要经营商品为生鲜食品和基本的生活日用品，其中生活日用品并不追求品种齐全，而是满足基本需求即可。

节能环保概念深入。南非零售商都非常重视节能环保，其生鲜物流配送中心会将蔬果等农产品分拣、包装后，将所产生的废物运回农场，作为肥料使用。由于南非水资源有限，农产品种植、加工等各个环节均使用循环用水。南非超市的购物袋均为有偿使用，每个塑料购物袋相当于人民币0.2元。Pick’n Pay 开展了一个“kids in Parks”的活动，门店中还提供了两种可重复使用的购物袋（Green bags），价格分别约合人民币1.2元和10元（南非价格水平略高于中国），所有购物袋的销售收入将帮助那些贫困的黑人孩子去参观南非野生动物园，帮助南非的年轻人认识到尊重自然生态，保护环境的重要意义。零售企业通过类似的这些活动传达了环保理念，有助于培养消费者的环保意识。

重视社会责任及社区关系。南非零售企业都非常重视企业所应承担的社会责任，关注门店所在的社区，并为其提供帮助。Pick’n Pay 的成功哲学是“付出的越多，得到的越多”。他们认为，门店的成功依赖于良好的社会环境和社会关系，包括企业与雇员、企业与消费者的关系。他们每年投入R4500万元（约合人民币5000万元）用于社区服务和关系建设。超市企业对环境保护及节能工作的重视和努力，也是体现对社会负责的一个重要方面。

基本经验

南非零售业发展的成功经验，概括起来主要有以下五条：

自有品牌发展成熟。南非超市都经营有大量自有品牌商品。其中Woolworths自有品牌最为突出，其店内经营全部商品均为自有品牌，与国内超市经营自有品牌多为技术含量和价格都比较低的生活日用品不同，南非超市的自有品牌商品不仅在同类商品中具有价格上的优势，还以消费者对企业品牌的认可为依托，提供一些优质优价的自有品牌商品。自有品牌商品种类包括生鲜食品、加工食品、服装、家庭用品等。

南非超市门店的生鲜商品除由生鲜配送中心统一配送外，直接收购的农产品也具有固定的农民作为采购来源，能够对农产品的品质和种类进行比较有效的控制，保证其安全性和可追溯性，可以将其作为自有品牌商品出售。Woolworths出售的服装和家庭用品等商品的价格在本地同类商品中处于中等水平，但由于商品品质受到广泛认可，在竞争中始终保持着稳定的市场份额。

切实保障食品安全。各大零售商都建有高效的生鲜食品配送体系，采用恒温冷链系统进行配送。直接从农民手中收购的商品有非常详细的进货记录，包括来源、时间、商品等级等相关信息。生鲜物流配送中心食品安全控制更加严格，设备、管理及工作流程科学、有效。

重视与农民的合作关系。南非SPAR运用先进经营理念积极开拓农村市场，获得了较好的经济和社会效益。他们通过在农村开店，为当地农民带去物美价廉的日用品和生产资料，并与当地农民签订生产、收购合同，直接将新鲜农产品通过自身网络进行销售获益得同时，也帮农民生产的农产品找到适当的渠道售出。为获得数量充足、质量合格的农产品，他们为农民提供小额贷款，购买运输车辆、种子，帮助和带动当地农民致富。

重视农业研究。政府和零售企业共同促进农业研究机构加强对农产品生产的研究，并请农民到基地进行学习，指导农民如何制定生产计划，对农民进行技术指导，带动农民致富。

差异化经营策略。南非超市门店根据目标顾客的不同，所经营的商品从种类、包装、价格策略上都存在很大差异。几乎所有大的综合购物中心都有Chenchers、Woolworths、Pank’n Pay、Spar门店同时存在，由于经营商品的特点各不相同，竞争的手段不是简单的价格竞争，而是更好的满足各自不同消费者的需要，实现相对良性竞争，互为补充，共同发展。

基本启示

从南非超市发展的实践经验中，可以得到六点基本启示：

第一，应当大力发展