【来源:北京晚报】

10月1日起，由中国连锁经营协会制定的《超市购物环境》标准将在全国范围内实施，与居民生活密切相关的超市在购物环境方面可望得到进一步改善。在此，让我们到欧美发达国家的超市里去逛一逛，看看人家有何高招可资借鉴。

美国超市：信任顾客

美国地广人稀，因此超市一般都没有楼层，面积宽，空间高，整齐地排列着高高的货架，用叉车取放商品，门外则是可容纳几百乃至上千辆车的停车场。由于很多大超市位于比较边远的郊区，需开车前往，为了让顾客少跑冤枉路，几乎能想到的东西在超市里都有卖，而且大多捆绑销售，还常常打折。

流行营养导购

美国超市使用标签提示顾客各种食品营养成分的做法非常普遍。美国一家连锁超市日前推出了一套“营养导购系统”，他们给在市场里销售的食品按其营养成分用星级的方式标注。比如研碎粗谷物为最有营养的“三星级食品”，烤豆子是有营养的“一星级食品”，而膨化食品则一颗星都没有。

超市小吃是一绝

许多超市销售的熟食，每个客户的等待时间不会超过3分钟就可以买到，还常常搞一些现场厨艺教学。

超市规模太大，顾客逛上两三个小时肚子会饿，超市快餐小吃应运而生。有的超市周末还推出冲印照片服务，一小时取件，价格比小店便宜，买了东西出来，照片也印好了。

美国的管理部门对超市的监督非常严格，反应也相当迅速。例如目前美国的“毒菠菜”事件，几天之内超市里的菠菜就纷纷消失。

美国超市的保安措施大多“一切靠自觉”。许多超市并没有安装摄像头。部分大型食品连锁超市为了减少顾客的麻烦，甚至设有顾客自助结账的通道。只要将商品的条形码逐一扫描，最后显示的总款额用信用卡刷一下。如果使用现钞，机器会自动找零钱。