就行业协会而言，培训工作对于推动行业进步，促进行业可持续发展，以及扩大协会影响等方面具有不可替代的重要作用，有鉴于此，中国饭店协会一直以来都把开展行业培训教育作为工作重点，在协会资源、时间分配上给予了倾斜，本着引领行业业态创新与管理创新、推动先进经验交流与推广的原则，坚持实用为先、终身学习的思想，努力做好行业培训与交流工作。回顾几年来培训工作开展情况，应该说取得了一些成绩，积累了一些经验，在这里向各位领导和同志汇报一下：

2006年，中国饭店协会共举办了各种类型的培训二十多期次，培训人数近二千人，参加人员包括各种类型和业态的饭店与餐饮企业总经理、副总经理、各级中级管理人员、技术人才、基层员工等，满足了行业企业学习交流的需求，受到广大饭店餐饮行业从业人员的热烈欢迎。近几年，协会通过各项培训活动，先后在行业中引进和推广了绿色饭店、经济型饭店等多种业态创新理念和饭店业现场管理、饭店节能降耗等多种管理技术与方法，扶植了一批颇具建树的行业专家，使科学化、职业化、市场化为主要内容的管理方法和经营思想得到了全面的普及，从业人员素质显著提高，企业经营管理效率大幅提升，为推动我国饭店行业结构调整、促进产业升级奠定了坚实的人力资源基础。

同其他服务产品一样，培训产品具有生产与消费的同时性，服务人员和培训师资决定产品质量，产品质量难以评估和量化等特点，企业选择培训产品时缺乏可量化的评价标准，企业购买行为具有很强的随意性。五年前，饭店行业成熟的培训机构和专家并不多，企业对协会有很强的认知性，培训工作开展较为容易。但最近几年，饭店业培训市场竞争越来越激烈，专业化、非专业化的培训机构不胜枚举，企业管理人员每日可以接收到大量的培训活动信息、广告，内容覆盖到企业经营管理、资格认定、一线员工技能等各个层面，培训主体、时间、地点、师资都有很多种的选择。在这种激烈的竞争中，如何使协会的培训脱颖而出，让企业选择协会的培训并成为忠实的客户并不是一件容易的事情，早期的发发文件、找找老师就可以开班的情况早已不复存在。

经过分析，我们认识到，行业协会作为行业培训的提供方，必须依靠自身的特点，区别于社会化培训机构，塑造专业化、高质量、实用性、全面性的品牌形象，让企业认可我们的培训质量，信任我们的培训产品，接受我们的权威地位，优先选择我们的培训产品。而这一品牌形象地确立和保持需要开展大量的工作。

（一）、培训定位

对于协会培训工作我们有两大定位：

第一，对于培训工作的功能定位，我们将其定义为两大平台：一是围绕行业经营管理基础性需求，把协会的培训工作建设成行业内一线专业人才的培训平台，重点针对各专业管理岗位、技术岗位开展提升型培训；二是围绕行业发展，把协会培训工作建设成行业业态创新与管理创新的推动平台，重点围绕新知识、新理念、新模式、成功经验等进行知识传递和普及。

第二，对于培训产品定位，我们将其定义成三个概念：“针对性、实用性、专业性”。针对性是指培训主题直接针对企业经营管理中面临的最主要的重点难点问题，培训内容直接针对参加人员的实际工作。实用性是指我们使用的培训师资具有实际的行业从业资历和受认可的专业知识，了解参加人员的实际需求，我们提供的培训内容可以给参加人员的实际工作提供现实的操作方案，解决实际问题。专业性是指协会的培训不是照搬泛泛的管理理念，而是其在饭店这个行业经过实际运用、调整后的专业方法，是最为有效的饭店经营管理专业知识。

要实现以上定位并不容易，这意味着协会决不能照搬或模仿其他行业和机构的培训项目，而是必须坚持自主创新，充分了解行业实际状况，结合行业重点难点问题及时地提出各种培训主题和培训内容。同时，也要求我们的提供的培训产品种类要多，层次要广，要能够满足不同类型企业不同层次从业人员的需求。

（二）、培训需求

了解培训需求是确立培训内容、培训形式及方法等的前提,是培训产品得到市场认可的关键，也是我们各项工作的根本所在。一般而言，我们从三个角度考虑行业中潜在的培训需求：第一，企业经营管理过程中遇到的最新难点热点问题；第二，从业人员自身职业生涯规划中需要的外