根据《人力资源社会保障部办公厅关于印发专业技术人才知识更新工程2017年高级研修项目计划的通知》（人社厅发〔2017〕36号），中国商业联合会举办流通领域食品安全高级专业人才能力建设高级研修班。

研修班于2017年12月15日至20日在贵州省贵阳市举办，来自高校、研究院、食品企业、酒企、茶企、商贸企业的77名企业负责人和相关技术人员参加了研修。学员分别来自北京、山东、江苏、河南、新疆、浙江、贵州、重庆、四川、广东、甘肃、黑龙江等全国12个省市。

本次研修课程为：食品生物安全、农业到餐桌的安全问题、十九大之经济篇——振兴实体经济、谷物深加工食品安全控制标准、食品行业品牌传播、食品行业售后服务内容及体系建设、食品行业售后服务危机公关、“三品”与农产品品牌、中国白酒的生态酿造与全P生态安全。

本次研修班紧紧围绕着大家关心的食品生物安全问题、食品流通环节安全问题、食品安全控制标准等问题进行了讲解，同时针对食品行业品牌塑造战略、服务体系构建、服务危机公关开设专门的课程，并学习了十九大关于振兴实体经济的战略思想。

本次高级研修班邀请了流通领域既有深厚的理论，又有丰富的实战经验的专家授课。贵州大学酿酒与食品工程学院院长、博导邱树毅，贵州省智慧农业与农村发展研究院院长赵文，全球贵州博士联盟经济学专家、博士生导师李从国，谷物深加工国家工程实验室教授李小兵，德国欧中经济技术交流促进会会长、博士杨佩昌，中国人民大学副教授褚峻，国家质检出版社法律顾问、律师王寿魁，农业部食品专家郭春敏等9位专家授课。

本次高级研修班的研修形式有集中培训、实地教学、品鉴沙龙、分组讨论等。研修形式丰富多样、生动活泼，能够使学员快速进入学习状态，把专题教学与自我学习、自我提高结合起来，发挥学员在学习研修中的主体作用，从而将创新的培训方式和学员的主动介入结合起来，以确保培训取得实效。

实地教学贴近实际，注重实践。贵州的酸汤远近闻名、是贵州的一大特色。承办方带领学员参观了贵州省最大的酸汤生产厂——玉梦食品。参观了各个生产车间、了解了酸汤制作过程中的为确保食品安全环节以及每个阶段的生产工艺和注意事项。强调了流通领域食品安全生产的源头就如何严格把控食品安全问题。此次参观后学员普遍表示受益匪浅、印象深刻。

品鉴沙龙妙趣横生、深入浅出。16号晚上专门组织了白酒和葡萄酒的品鉴沙龙，参加培训的大部分学员都参与了此次品鉴。由李小兵教授和葡萄文化发展集团董事长于心彤女士分别主讲白酒和葡萄酒的品鉴知识和储存方法。同过此次沙龙增强了学员之间的沟通互动，活跃了学习期间的氛围。

流通领域食品安全高级专业人才能力建设高级研修班通过专家授课、实地教学、品鉴沙龙、分组讨论相结合的形式，让参加研修的学员在新知识、新理论、新技术、新环境等方面进行了知识更新，提升了学员的理论水平和业务能力，开拓了学员的工作思路。授课教师和学员间、学员之间的互动和交流对解决学员在工作中遇到的问题和工作难点起到了积极的作用。特别是有的学员就是带着问题来学习，研修班为他们提供了学习交流，解决实际问题的平台。研究班的学习为企业培养了骨干力量。研修结束后，经对学员的问卷调查反馈，学员对研修活动满意度均达到96%左右，实现了举办专业技术人才知识更新工程高级研修项目的预期效果。

专业技术人才知识更新工程高级研修项目具有引领和示范作用。中国商业联合会将以此为契机，进一步加强对行业内专业技术人员的继续教育工作，进一步深入参与专业技术人才知识更新工程。同时，中国商业联合会将进一步结合行业发展趋势，研究行业发展中人才培养的热点，挖掘会员企业对知识更新的需求，拟定相关选题，注重案例和实地教学，引进国际知名课程，设置专题解决方案的讨论等内容，积极参与下一年度的专业技术人才知识更新工程高级研修项目。