【来源：市场报】

近年来，随着农业产业结构调整的不断深化，我国农产品的加工结构趋向多样化，而且农产品再利用产业化、规模化、现代化的要求也越来越紧迫。特别是在本世纪初的５年中，农产品加工业在国民经济中的比重不断提高，已经成为拉动我国农业发展、增加农民收入的重要动力和源泉。但是，我国农产品加工业与世界发达国家的加工水平相比还有相当距离，国家迫切需要解决农产品加工率过低的问题，尤其是在农产品再利用方面。目前，一些发达国家农产品加工业产值是农业产值的３倍左右，而我国内地只有８０％；发达国家的农产品加工率达９０％左右，而我国仅有２０％至３０％，主要差距是发达国家的农产品是循环综合的利用，所以农产品没有废弃物，而我国目前农产品缺乏再利用，加工后产生大量的废弃物，造成了农副产品资源的极大浪费。大力发展农产品再利用高新技术产业化，是解决这一问题的必然选择。

　　为加快农产品加工业的发展步伐，近年来国家出台了一系列政策和措施，在资金和政策上对这些企业加以扶植。在未来一段时间内，农产品再利用行业将面临一个前所未有的发展好时机。农产品再利用是农产品转化升值的重要途径，具有科技含量高、附加值高、竞争力强等产业先导性特点，代表农产品加工业发展的最先进方向。开发和运用现代高新技术，发展农产品再利用技术，抢占农产品加工业的科技制高点，是我国加入ＷＴＯ后农业面对机遇和挑战的战略选择。

　　天津市尖峰天然产物研究开发有限公司（以下称天津尖峰公司）是一家专业从事天然植物提取、研究、开发、生产、销售技术服务为一体的高科技公司，是目前国内最大的葡萄籽提取物生产厂家，同时生产大豆异黄酮、枸杞提取物等天然产物。近年来，该公司坚持“立志冒尖，永攀高峰”的企业宗旨，勇于探索，不断创新，在获得诸多科研成果的同时，先后获得了中美国际合作交流促进会中国合作企业、天津市高新技术企业等殊荣，还于２００３年４月１６日被批准成为国内首家“中国保健科技学会科技发展中心保健品原料科研基地”。天津尖峰公司根据当今人们“崇尚天然，崇尚健康”的消费特点和消费趋势，围绕农业结构战略性调整的需要，依据结构调整形成优势产业、特色产业，充分利用我国丰富的农副产品资源，采用生物工程技术进行农产品的再利用，既实现产后增值，又为农产品开辟市场，实现农民增收，增加就业，壮大区域经济，对解决“三农”问题具有重大意义，同时对促进环境保护和循环经济的发展具有深远而重要的影响。

　　天津尖锋公司通过对农产品进行再利用，从农副产品的废弃物中的下脚料中提取的有效成分，因其符合人们“天然、营养、多功能”的要求，需求呈现快速增长的态势。天津尖峰公司已经研究生产的主要产品包括：

　　（１）以酿造葡萄酒后的下脚料葡萄籽为原料的葡萄籽提取物与葡萄籽油。

　　葡萄籽中含有３％至１０％的葡萄原花青素，可用于天然色素和油脂、化妆品的抗氧剂等。现代临床研究发现原花青素具有极强的抗氧化剂活性、抗致突变活性、抗病毒与抗真菌活性、心血管活性等。葡萄籽提取完葡萄原花青素后的残渣还可以用来榨取葡萄籽油，葡萄籽油具有护肤、护发等美容功效。

　　（２）以苹果皮渣为原料的苹果提取物。

　　苹果多酚由于其分子结构中有独特的若干个酚性羟基的化学成分，具有超强的氧化能力，能清除体内自由基，还有抗过敏、肌肤美白、减肥、抗变异、平稳血压功的能作用。

　　（３）以木材加工后的松树皮为原材料的松树皮提取物。

　　松树皮中含有大量多酚类物质，其主要活性成分是原花青素低聚体，同时还有其他４０余种水溶性成分，其中多数为有机酸。松树皮提取物作为一种强力的抗氧化剂、高效的自由基清除剂及紫外线吸收剂，广泛应用于食物增补剂、健康食品和化妆品等。

　　（４）以加工花生仁后产生的花生衣为原料的花生衣提取物。

　　花生是我国四大油料作物之一，全国种植面积和产量占世界第二位，每年因大量加工生产脱皮果仁而产生大量的花生衣，资源极为丰富。花生衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量和改善血小板的质量，同时还能促进骨髓造血机能。

　　（５）以加工栗子仁后产生的栗子壳为原料的栗子壳提取物。

　　栗子壳中富含多酚类物质，拥有超强抗氧化能力。多酚类物质不是人体每日所必需的营养素，但现在的医学研究中发现这类物质却具有超强的抗氧化能力，同时据日本专家研究发现，多酚物质还具有很强的降糖作用。

　　（６）以黑豆皮为原料的黑豆皮提取物。

　　日本化学家在对黑豆和黄豆抗氧化粉末进行研究后得出这样一个结论：黑豆降胆固醇的功效可能优于黄豆。研究还发现，黑豆皮提取物溶液包裹ＬＤＬ抗氧化剂的时间比黄豆皮提取物溶液长，同时黑豆皮提取物中所含的矢车菊素等花青素对于保护毛细血管、促进视红细胞再生、增强对黑暗的适应能力都有很好的作用。

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