【来源：中国商业联合会科技质量部】
各有关单位：
国际肉类科技大会（International Congress of Meat Science and Technology，简称ICoMST）1954年起源于欧共体国家，常务秘书处设在芬兰赫尔辛基大学，由欧共体成员国构成。随着全球肉类工业与肉类科技的迅速发展，1988年开始拓展为面向世界的全球性国际会议，每年举办一届，由世界各国轮流主办，至今已经举办了52届，已成为世界肉类科技领域最具权威性的传统盛会。经国务院批准，我国成功申办了第53届国际肉类科技大会。
第53届国际肉类科技大会由中国商业联合会、中国畜产品加工研究会和中国肉类协会共同主办，中国政府对本届大会高度重视，商务部、科技部、农业部、国家发改委、国务院国资委、国家食品药品监督管理局、中国科学技术协会等为大会支持单位。届时将有近百个国家和地区的千余名代表欢聚一堂，聆听数十位国内外著名的肉类专家、国际肉类组织领导和世界著名的肉类企业总裁的演讲，交流肉类企业发展的经验和做法，展示中国的肉类名优品牌和先进的肉类设备设施，共同探讨肉类科技领域的机遇、创新与挑战。大会还同时举办第53届国际肉类科技大会国际肉类工业展览会。本届大会的举办，将促进我国乃至全球肉类工业的发展，也将是中国的肉类及相关企业充分向世界肉类领域展示自己的文化、科技和产品的良机，有利于加强与国际肉类领域的交流与合作，提高中国企业的国际竞争力。现将大会具体事宜通知如下：
一、大会主题：机遇、创新、挑战。
二、时间和地点：2007年8月5日至10日，北京国际会议中心。
三、活动安排：
（一）开幕式：开幕式定于2007年8月6日上午在北京国际会议中心举行，届时将邀请国家及有关部委领导和国内外代表出席。
（二）学术交流：2007年8月6日下午至10日举行，国际肉类组织的领导及国内外著名的肉类专家将就肉类生产、肉制品加工、肉品营养学及动物福利等内容作专题报告。
（三）大会盛大晚宴：大会盛大晚宴定于2007年8月9日晚在北京国际会议中心举行，晚宴期间有歌舞等演出，届时将邀请有关领导和国内外代表参加。
（四）论文展示：会议期间，将对参会的论文以展板的形式进行展示（具体要求及详细内容参见大会网上说明）。
（五）企业或科研院所参观：会议期间，将安排与会代表参观中国的肉类企业或科研院所。
（六）展览展示：大会期间，将举办国际肉类工业展览会，设展位近百个。主要内容涉及肉类生产基地介绍、肉类名优产品、肉类设备设施、肉类最新科技等多方面展示。
四、论文展示交流征文撰稿要求：
（二）征文范围：
1.原料肉的生产；
2.肉制品的安全性；
3.肉与肉制品加工；
4.肉的生物化学；
5.肉品品质；
6.动物福利；
7.肉品营养学；
8.肉制品包装。
（三）论文接收联系方式及电子邮箱：为便于论文评审，请将论文和摘要提交表格（见附件2）及时以WORD格式E-mail至：zwl123@mail.hf.ah.cn(联系人：张伟力先生；电话：025-84395005； 传真：025-84395005)，我们收到论文邮件后，将及时给予邮件回复。
（四）论文征集截止日期：2007年5月11日。
五、论文评选：凡注册交费正式代表并提交论文者，均可参加论文评选活动，优秀论文奖金总金额为5000欧元（约5万元人民币），详见第53届国际肉类科技大会网站。
六、代表报名：无论文代表也可报名参加会议，需登陆第53届国际肉类科技大会网站（www.icomstchina53.org.cn），下载报名回执表
