由中国商业联合会、湖北省恩施州人民政府联合主办的首届中国硒产品博览交易会于2014年1月10日在恩施州文化中心展览馆开幕。湖北省副省长甘荣坤，中国商业联合会副会长兼秘书长姜明，商务部流通发展司副司长王德生，农业部优质农产品开发服务中心副主任陈金发，中国商业联合会副秘书长兼会展部部长梁蓉，商务部驻武汉特派员办事处副特派员郑书伟，恩施州委书记王海涛、州长杨天然以及全国硒资源开发利用知名专家，泰国、荷兰、比利时驻我国商务代表等嘉宾出席了开幕式。

姜明副会长在开幕词中讲到：中国商业联合会与湖北省恩施州人民政府共同举办“中国硒博会”，目的在于充分利用“硒”元素服务人类发展；促进全国富硒地区利用硒资源，开发硒产品，发展硒产业。同时，普及宣传硒与人体健康的知识。中国商业联合会选择在恩施州举办中国硒产品博览交易会，是基于恩施州拥有大量硒产品资源，有举办国家级硒产品博览交易会的独特优势，并且是学术界公认的迄今为止“世界罕见的唯一具有独立工业硒矿床”高硒区；恩施州是国家质检总局建立的“国家富硒产品质量监督检验中心”所在地；有国际人与动物微量元素学术委员会授予“世界硒都”的称号；是全国少有的天然富硒生物圈。恩施州经过多年发展硒产业，初步形成了富硒茶叶、富硒食品、富硒药品、富硒中草药、富硒畜禽产品、富硒水产品、富硒干鲜蔬果、富硒日化用品、富硒烟草、富硒养生等10大富硒绿色产业。恩施州为全国硒产品标准制定发布、硒含量权威检测、硒科学研究、硒产品集散的中心发挥很大作用。中国硒产品博览交易会，是中国商业联合会与恩施州人民政府携手打造的国家级专业展会，是中国商业联合会支持民族地区、中部地区经济发展的展会，也是支撑恩施州“世界硒都”称号的主要措施。我们愿与恩施州人民政府继续共同努力，搭建产销互动、工商对接的平台，进一步扩大“硒博会”的规模、提升“硒博会”的档次、充实“硒博会”的内容，在科学发展观的指导下，努力将“中国硒产品博览交易会”打造成“宣传硒知识、开发硒资源、推广硒产品、共赢硒产业”的盛会，培育成为国内外“硒产品”领域的一流品牌展会，通过展会推动我国硒产业不断创新、加快发展，为我国经济发展和民生改善贡献力量。

本届硒博会设立硒产品展区、特色产品展区、硒资源开发利用展区3个展区。硒资源开发利用展区为整体特装。硒产品展区和特色产品展区共有近200个标准展位和21个特装展位。吸引了来自全国各地的参展企业近400家，主要来自贵州开阳、湖南桃源、湖南新田、广西永福、陕西紫阳、青海平安、四川兴文、重庆江津等八大富硒区以及来自山西、江苏、安徽、江苏、广东、贵州、河南、北京、河北、福建、新疆等15个省市区的参展企业。参展产品1000多种，所有产品都经过严格送检，提供硒检测报告和产品检测报告后方能进入展区。本届硒博会共邀请到200多家采购商和投资商企业参加。其中包括沃尔玛、家乐福、武商、武汉中百、中商平价以及来自日本、韩国、香港、台湾等地客商。

本届硒博会期间还举办了湖北省地质矿产勘查开发局与恩施土家族苗族自治州人民政府硒资源开发等战略合作协议签约仪式、硒资源开发利用研讨会、硒科普知识专题讲座、中国富硒产业发展企业家论坛、硒产品经贸洽谈签约暨名优硒产品颁奖仪式、恩施硒博会名优硒产品评奖活动、硒产品推介活动（企业自主活动）、广场民族群众文化活动。

据组委会初步统计，本届硒博会目前有现场签约企业120家，其中：现场签约采购企业69家,供应商51家。现场采购项目72个，签约金额28亿元。现场签约投资商企业21家，签约项目22个，投资总额53.45亿元。