由中国商业联合会、中国食品工业协会、中国食品和包装机械工业协会、河南省人民政府联合主办，漯河市人民政府和河南省商务厅、省工业和信息化厅、省食品工业协会承办的第十三届中国(漯河)食品博览会于2015年5月16日在漯河科教文化艺术中心开幕。

出席开幕式的领导和嘉宾有中国食品工业协会会长石秀诗，中国商业联合会名誉会长何济海，中国食品和包装机械工业协会理事长楚玉峰，河南省副省长王铁，中国商业联合会常务副会长兼秘书长姜明、副秘书长兼会展部部长梁蓉，中国食品工业协会常务副会长刘治，中国侨商联合会常务副会长王永乐，河南省政府副秘书长胡向阳，省侨联主席董锦燕，省食品工业协会会长张以祥，省商务厅副厅长高翔，漯河市委书记马正跃、市长曹存正及双汇集团董事长万隆等出席开幕式。开幕式由姜明副会长主持。

本届食博会规划展览面积5万平方米，共设置国际标准展位2500个。展馆内展览面积1.3万平方米，设置标准展位700个，全部安排特装展区；广场展览面积2.7万平方米，设置标准展位1800个，主要安排安排食品标展和食品机械包装展。

本届食博会共有来自国内外的1000多家企业参展，其中有来自法国、南非、马来西亚、韩国等8个国家和地区的25家国(境)外企业参展。参展企业涵盖了国内的27个省、自治区、直辖市。新加坡益海嘉里、美国嘉吉集团、法国迪卡侬、泰国正大集团和富士康集团、中粮集团、华电集团、华为集团、中盐总公司、中国电子科技集团、维维集团、上好佳、徐福记、金丝猴等世界500强、国内500强、知名食品品牌企业高管100多名应邀参会。中国商业联合会将组织100家以上大型采购企业到会采购。麦德龙、徽商集团、中百仓储、武商、华联、中百、永旺、永辉超市和银座等世界500强、国内连锁百强企业等派团参会采购。

本届食博会又首次与慧聪网合作，开发建设网上信息服务平台和网上交易平台，新增了微信端口交易。在食博会展厅内，只要拿起手机扫描一下现场的巨型二维码体和参展企业二维码墙，不仅可以了解参展企业的产品信息，还可以实现微信端口交易，食博会的产销互动能力进一步加强。

据组委会统计，签约贸易合同金额已达167.9亿元。