记者从本届展会组委会了解到，目前的招展招商工作正在加紧进行，各方将齐心协力为与会展商和采购商提供专业的服务，共同打造中国食品工业的品牌展会。

　　展会规模不断扩大中国食品工业协会自2003年开始，在厦门成功举办了四届国际食品交易博览会。2006年6月举办的第四届食博会，有520家国内外企业参展，展览面积22000平方米，总展位数848个，专业观众超过12000人，得到了政府和行业界的充分肯定，尤其得到了客商的认可。

　　厦门博聚展览有限公司市场部经理宋健对记者表示，今年食博会的规模将进一步扩大，展示面积将达到26000平方米，标准展位数1200个，为历届之最。另外，银祥、黄金香、中绿等福建本土知名食品品牌几乎悉数到会。来自广东、浙江等10多个省市自治区的企业也前来参展。

　　据悉，本届食博会将进一步丰富展品种类，从上届的五大主题展区增设为今年的八大主题展区。分别为：台湾展区，休闲食品展区，罐头食品展区、咖啡、乳制品及烘焙食品展区，食品添加剂、配料展区，食品加工及包装机械展区，名茶推介交易区、美酒、饮料展示交易区。

　　突出实效福建是全国知名的食品企业生产基地，拥有众多的知名品牌。坚实的产业基础为厦门国际食品博览会的成功举办提供了肥沃的土壤，因此，尽管厦门食博会举办的历史并不长，却迅速成长为业界瞩目的行业展会，尤其受到东南亚和台湾企业的垂青，成为有一定影响力的食品工业国内国际交易、交流的重要平台。在2006年由中国食品产业网发起的“中国食品展会TOP20强”年度评选活动中，中国（厦门）国际食品交易博览会从去年全国的123场食品专业展中脱颖而出，名列第13位，并由于成长性突出而荣获“新锐”专项大奖。

　　作为中国东南沿海食品行业的第一品牌，厦门国际食品专业展会得到了政府的大力扶持。厦门食博会现在是厦门市政府重点培育的四大专业展会之一，也是福建省经贸委以及厦门市、泉州市、漳州市、南平市、三明市政府强力支持的重点展会。食博会还被福建省政府正式列入福建省重大经贸活动。

　　在近几届展会上，台湾果蔬农产品展成为食博会的重要亮点。本届食博会组委会副主任、厦门市贸易发展局副局长戴碧忠表示，今年的展会将专设台湾农产品食品展区，免费提供展位供台湾商品展示，展品种类也从以往的果蔬农产品扩大到整个食品行业。

　　据了解，作为“食博会”重要的配套活动之一，本届食品会期间将继续举办食品高峰论坛，并将向技术型研讨转变。

　　此外，在本届食博会举行期间，第十二届食品加工及包装机械(福建)展览会和2007年食品添加剂及配料（厦门）展览会也与共同举办。上下游企业同场展出，海内外客商共襄盛举，必将给参展、参会客商带来更好的效果和效益。