7月24日，由天津市商业联合会、天津市糕点行业协会主办，天津市商务委员会、中国商业联合会、中国焙烤糖制品工业协会大力支持与指导的天津首届糕点食品文化节开幕式及糕点食品品牌发展论坛在天津大礼堂隆重召开。中商联会长何济海、市商业联合会常务副会长卞瑞明分别致辞，200多名企业家出席。

何济海会长在致辞中指出：天津糕点食品文化节是展示天津糕点行业新产品、新成就的一个重要节日，是扩大企业全国知名度与品牌影响力的一个新舞台。文化节创造了企业文化展示的新形式，提升了糕点行业的文化品位、艺术水平与价值内涵，使城市文化和企业文化、糕点文化达到很好的契合。糕点食品业是良心产业，必须保证产品质量，确保消费者的身体健康和生命安全。此次文化节也为糕点食品行业与广大消费者的感情传递搭建了交流平台，将为进一步拉动消费，繁荣市场，促进糕点行业的技术创新、文化创新和市场创新做出新的贡献。糕点品牌发展论坛是搭建企业和专家交流的平台，也为企业之间的共同促进、合作发展建立起桥梁。 通过共同探讨，可以吸取国内外企业发展的经验和教训，为天津糕点行业的发展探索出一条新路子，为全国的糕点行业发展提供可借鉴的经验。食品往往承载着一种文化，每个知名的品牌之中都孕育着一种独特的文化，品牌特色已经成为糕点食品市场建设的关键词，只有重视品牌建设，才能在竞争中取得主动。本次论坛针对糕点行业的品牌发展战略进行探讨，是非常必要的，对糕点行业的持续健康发展具有指导意义。

他说，天津的糕点行业有着优良传统，也有很多耳熟能详的知名品牌，更有多个品牌获得中华老字号的称誉。最近几年，天津各糕点企业发展迅速，产销量均有大幅度上升，企业规模不断扩大，产品销售遍布世界各地。天津加快发展糕点行业是有条件、有能力的，也是有坚实的基础的。目前天津糕点行业最重要的任务是，必须将品牌建设与产品创新相结合，以创新打造品牌，以品牌促进创新，形成具有特色的品牌文化内涵。希望各企业要加紧修炼内功，加强软件实力，扩大生产规模，在立足本地市场的基础上，积极主动地向外扩张，逐步实现地方品牌向全国性品牌乃至国际品牌的转型，成为中国糕点行业的领跑者。