2013年全国食品安全周“食品安全进超市科普宣传活动”于6月22日启动，首先我代表中华人民共和国商务部对本次活动的召开表示热烈的祝贺，为各位嘉宾的到来表示衷心的感谢和热烈的欢迎。

本次活动紧紧围绕食品安全周的主题——“社会共治 同心携手维护食品安全”，通过百姓喜闻乐见的方式展开食品安全科普宣传，让更多的人参与到食品安全的构筑中来，具有很强的创新性和重要的社会意义。

“国以民为本、民以食为天、食以安为先”，食品安全关系着人民群众的身体健康和生命安全，关系着整个社会的和谐稳定，党中央、国务院对此给予了高度重视，一系列食品安全政策措施相继出台。2009年6月，我国颁布实施首部《食品安全法》，确立了食品从农田到餐桌的分段监管模式。四年后的今年，《食品安全法》也即将启动修订，该法规的修订已列入国务院法制办2013年立法计划。

食品安全政策的制定和实施，使我国建立了以食品安全标准为基础的科学管理制度，有效地解决了当前食品安全管理工作中出现的各种问题，保障了食品的安全，保证了社会公众的健康和生命安全。据相关机构的数据显示，2012年1到11月，流通环节抽检食品综合合格率为93.06%，这个数据比五年前提高了十几个百分点，由此可以看出，我国食品安全形势在总体上呈现了稳定向好发展的态势。

自《食品安全法》实施以来，商务部及各地方商务主管部门认真依法履行职责，切实加强流通领域的食品安全工作，为全国食品安全形势总体稳定做出了积极的贡献。不过，我国现在仍处于食品安全风险隐患凸显期和食品安全事故高发易发阶段，流通领域的食品安全基础仍比较薄弱，食品安全形势不容乐观。

我国流通领域食品安全存在的主要问题有上市食品超标；流通领域食品安全法律法规缺失；食品安全标准体系不够完善；食品流通检测及环保体系仍不健全；食品安全信用体系建设亟待加强等……保障食品安全，不仅责任重大、任务紧迫，同时，又是一项需要相关部门乃至全体国民共同参与、长期努力的艰巨任务。

商务部及各地商务主管部门会本着对人民群众高度负责的精神，将保障食品安全摆到更加突出的位置，坚持标本兼治、源头治理、预防为主的原则，既抓好现实存在的突出问题，又要着力解决深层次的矛盾，构建食品安全的长效机制。

下一步商务部将采取积极措施，加强流通领域的食品安全工作。2013年，商务系统食品安全的工作要点如下：

一是要强化包括生猪屠宰、酒类流通、农产品流通、餐饮业、会展业、电子商务、进出口食品管理等食品流通行业的管理；

二是要加强行业管理能力建设。即要加强商务领域食品安全管理法制化、标准化建设；推动市场监管公共服务体系项目建设和规范运行；同时还要加强舆情监测和信息发布。

三是要做好食品安全专项整治。商务部会按照2013年国务院食品安全工作的统一部署，配合相关部门深入开展食品安全专项整治。

四是继续推动肉类蔬菜流通追溯体系建设。2013年将新增15个左右试点建设城市，同时会加强对试点城市分类指导、加强追溯体系运行管理、强化保障机制及加强宣传培训等。

五是要落实食品生产经营企业主体责任，进一步完善食品经营企业诚信体系建设，强化食品安全宣传教育。

本次“食品安全进超市”活动正是商务部开展食品安全宣传教育的系列工作之一，其宗旨是通过此次活动普及食品安全法律法规，提高公众食品安全意识，引导企业诚信经营。

食品安全问题的发生具有多样性的特点，同时，它的影响因素也极其复杂，因此，食品安全问题的治理和解决，绝不能单纯地停留在监管执法的范畴内，它属于社会管理的范畴，需要调动全社会包括学术界、法律界、科技界、媒体乃至全体消费者的力量，全民参与到食品安全的治理和监督中来，才能从根本上解决食品安全问题。

对于中国食品行业的未来我充满着信心，我相信，在党中央和国务院的政策规范下，在各级职能部门的配合监管下，在全民共同参与食品安全构筑的前提下，中国的食品行业一定能够走上更加健康、有序的发展道路，不仅仅能够为国内消费者提供安全可口的食品，更是能够在国际市场上塑造出美味、安全、健康的品牌形象，谢谢大家！