“民以食为天”，食品是商贸流通领域中重要的一环。本届食品博览会有境内外1200多家企业参展，其中中国食品百强企业68家，群英汇集，商机广阔。我相信，通过上午大型专场采供对接洽谈活动和此次大型采购洽谈会，将进一步扩大国内外食品业界的贸易往来，增进相互友谊，为食品的商贸流通注入活力，为保民生、保增长作出更多贡献。

本届食品博览会以“绿色、健康、合作、共赢”为主题, 以展览展示、贸易采购、招商引资、信息交流、理论探讨、产业论坛为主线,充分展示中国食品工业实力,为食品企业交流合作提供平台。据组委会统计，本届食博会与会境内外重要客商达7000余人，市民观众约20万人次，现场签约投资项目68个，投资额115.7亿元，累计签约109个项目，总投资额197.7亿元；大型采购洽谈会上签订的采购合同总成交额69.3亿元，累计成交额187.6亿元。

本届食博会与往届相比，规模空前、亮点频现。今年的食品博览会企业展览工作呈现出四个特点：第一个是规模空前，今年总体展位达到1750个，比去年净增450个；第二个是国际化水平提高，今年有11个国家和地区的110家企业参展，展位150个；第三个是专业采购商组织力度大。组委会邀请到了中国商业联合会采购团、中国连锁经营协会采购团、新食品杂志社采购团、万村千乡市场工程承办企业采购团以及周边地市大量的食品批发市场经销商。第四个是特装企业增多，去年是300个特装展位，今年是500个，净增200个；第五个是名优特产品增加，去年是40家，今年是68家。

为切实提高产销对接的成功率，为参展商和采购商搭建更加有效的贸易对接平台，中国商业联合会与漯河市人民政府偕同河北、福建、西安、淮南等地方商务主管部门、地方商会以及联商网邀请组织了近300名专业采购商到展会现场采购洽谈，于5月15日提前开展专业贸易采购对接活动，并召开了首届中国食品经销商峰会暨新食品推介会和大型采购洽谈会，采购商专场活动取得了实效，不少参展企业和采购商表示，明年还要参加食博会，因为在这里拓展了市场、提升了产品知名度、得到了商会的良好服务。博览会举办期间，福建、河北、陕西等省代表还参观考察了双汇、南街村等大型生产企业的总部。