由中国商业联合会、安徽省人民政府联合主办，淮南市人民政府、安徽省旅游局承办的第十七届中国豆腐文化节于2010年9月15日在安徽省淮南市隆重开幕。中国商业联合会副会长姜明，安徽省委常委、宣传部部长臧世凯，安徽省人大常委会代理主任任海深，安徽省人民政府政府副省长花建慧，省政协副主席郑牧民，上海警备区副司令员谢德志；原陕西省省长程安东，原中央军委外事办主任张邦栋，原山东省省委常委、原山东省军区政委何法祥，原山东省军区副政委幸胜标，原安徽省检察院检察长宋孝贤；淮南市委书记、市人大常委会主任杨振超，淮南市政府市长曹勇等领导和嘉宾出席了开幕式。

开幕式由淮南市委书记、市人大常委会主任杨振超主持，中国商业联合会副会长姜明、副省长花建慧分别致辞，淮南市市长曹勇致欢迎辞。

姜明会长在致辞中说：“作为全国十大品牌节庆的中国豆腐文化节，历经十余年的酝酿创办、探索坚持和发展提高，在不断壮大节庆特色的同时，更是增强了产业集群的聚力，丰富了城市文化的内涵，提升了五彩淮南的形象。我们期望，中国豆腐文化节不断创新提高，为中国的节庆产业注入鲜活动力，尽情地展示淮南多姿多彩的城市魅力，尽情展现淮南人民蓬勃奋进的精神风貌。我们坚信，在众多致力于推动节庆产业发展的业内外人士的共同努力下，中国豆腐文化节的明天更美好！”

本届豆腐节以“五彩淮南，传承・交流・合作・共享”为主题，以传承弘扬豆腐文化为基点，以节结缘，依节造势；通过节庆的举办，吸引国内外客商关注淮南、了解淮南，进一步加大对淮南的宣传力度；突出“节”的内涵，营造节日氛围，不断推动豆腐产业做大做强，从而带动地方经济的发展，把豆腐节办成淮南的盛会、文化的盛宴、豆腐界的盛事和广大市民的盛大节日。

豆腐节期间还举行了第八届豆腐美食文化周、全国豆制品大型展销会、投资环境说明会暨签约仪式、第五届《淮南子》全国学术研讨会、淮南八公山旅游节、 “爱我家乡景，畅游五彩城”惠民系列观光旅游活动、“淮南八公山，台湾日月明潭山水相连”两岸名家剪纸、摄影艺术暨观赏石、紫金砚精品展等丰富多彩的文化经贸活动。