中国商业联合会副会长田元兰，中国调味品协会会长、江苏恒顺醋业股份有限公司董事长叶有伟，中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云，中国调味品协会副会长兼秘书长白燕，北京工商大学副校长、中国工程院院士孙宝国，中国疾病预防控制中心食物强化办公室孙静，全球营养改善联盟项目官员陆振兴，上海太太乐食品有限公司总经理荣耀中等参加剪彩仪式。

CFE2010以“应时而变，重塑战略”为主题，纵观当前经济形势，分析当今行业状况，审时度势，作出引领行业积极、快速、健康发展的战略方向。