按照全国酒家酒店等级评定委员会的工作部署，北京市2012年新申报国家级酒家的评审工作已全面结束。为此，全国酒家酒店等级评定委员会于2013年1月24日召开国家级酒家授牌大会，授予正院大宅门（北京）餐饮管理有限公司首体南路餐饮分公司等115家酒家为国家五钻级酒家。同时，为提高春节餐饮市场的供应水平和服务质量，满足百姓节日放心消费、欢喜过年的需求，会同中国商业联合会启动国家五钻级酒家欢喜团圆年夜饭活动。

会议由中商联行业发展部部长助理王京红主持。参加会议的领导有：中商联副会长王琴华、副秘书长张丽君，商务部服务贸易司调研员梁兆山等。张丽君副秘书长宣读了被评为五钻级的酒家名单，王琴华副会长作了讲话。她说，举办年夜饭展示展销活动，旨在营造祥和气氛，扩大节日消费，倡导优质服务，满足百姓需求，也是深入贯彻《餐饮企业的等级划分和评定》（GB/T13391——2009）国家标准，推进国家级酒家评定工作与促进餐饮业的转型升级和持续发展结合起来的工作创新，有利于营造欢庆、吉祥的节日气氛，提高春节餐饮市场的供应水平和服务质量；有利于开拓餐饮业现代营销平台，实现“扩大内需、促进消费”的目标，为“全国年货购物节”增光添彩；有利于展示参与企业的品牌形象，促进国家级酒家的品牌化发展。

会上，被评为2012年国家五钻级的北京市115家酒家联合发出《国家级酒家优质服务承诺书》，公开承诺：遵纪守法，依法经营；遵守职业道德，诚实守信经营；菜品质量合格，确保消费安全；规范服务礼仪，树立行为形象；创造优美环境，丰富节日氛围。

附件：国家级酒家优质服务承诺书